helovi / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 250 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 250 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 8g | % 38 |
| Kolesterol 105mg | % 35 |
| Sodyum 456mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 217mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yunanca: τυρόπιτα με σφολιάτα, telaffuz tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Bu beyaz peynirli turta lezzetlidir. Bir Yunan puf böreği olan sfoliata ile yapılır ve ince phyllo hamur yapraklarının havadaki hafif pul pulluğunu sunmasa da , zamanınız prim olduğunda harika bir alternatiftir. Ayrıca "ülke phyllo" ve düzenli ince phyllo levhalar ile yapılabilir.
malzemeler
- 1 paket (2 yaprak) dondurulmuş dikdörtgen sfoliata (Yunan puf böreği)
- 1 pound beyaz peynir
- 3 yumurta
- 3/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı biber
- Bir tutam tuz
- 1 yumurta, çatalla dövülmüş (isteğe bağlı)
Adımlar
Sfoliata'yı iki saat oda sıcaklığında çözdürün . (Bir gece buzdolabında çözülebilir ve bir gün buzdolabında saklanır.)
Fırını önceden 180 ° C'ye 350F'ye ısıtın.
Bir kasede, fetayı çok ince bir şekilde parçalamak için bir çatal kullanın.
Başka bir kapta, iyice karışana ve köpüklenene kadar 3 yumurta ve sütü çırpın.
Süt karışımını, tuzu ve karabiberi peynire ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım çok kalınsa ("sulu" olmalıdır), biraz daha süt ekleyin.
Sfoliata paketini açın ve kağıtları dikkatlice açın. Puf böreği genellikle 2 yaprak içerir; "Ülke phyllo" 2 ila 8 sayfa arasında herhangi bir yerde bulunabilir; ince hamur işi filesi 20-22 yaprak içerebilir.
Bir fırın tepsisini hafifçe tereyağlayın ve tabakaların yarısını her birine hafifçe yağlayarak yerleştirin. Dolguyu eşit olarak dökün ve kalan phyllo ile kaplayın, her birini hafifçe tereyağı ile fırçalayın.
Hamurun üstüne çırpılmış yumurta veya süt sürün. Hamuru 12 parçaya (veya tercih edilen şekilde) puanlayın ve 30 dakika veya altın kahverengi ve pul pul dökülene kadar 350 ° C'de (180 ° C'de) pişirin.
Çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
Reçete Değişimi
- Bu aynı zamanda düzenli ince phyllo levhalarla da yapılabilir
Tarif Etiketleri:
- beyaz peynir
- yunan peynirli turta
- meze
- Yunan
