Gıda toplama RF / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Maserasyon Süresi: 1 dk
- Verim: 4 yarım bardak kavanoz (64 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 49 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 yarım pint kavanoz (64 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 49 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 8mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kırmızı şarap ve balzamik sirkenin sıcak, parlak lezzetleri, bu kolay reçel tarifinde olgun incirlerin zengin tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeler. Tost muhteşem, ama aynı zamanda hafif keçi peyniri ve kraker ile hızlı ordövr için servis deneyin.
malzemeler
- 3 kilo olgun taze incir
- 1 1/4 su bardağı şeker
- 1 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı kuru kırmızı şarap
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
Adımlar
Malzemeleri topla.
İncirleri yıkayın. Sapları kesin. İncir küçükse, sadece ikiye bölün. Büyük incirleri çeyreklere kesin.
İncirleri büyük bir paslanmaz çelik tencereye koyun. Şeker, bal, kırmızı şarap ve balzamik sirkeyi karıştırın. Tencereyi örtün ve malzemelerin oda sıcaklığında 1 ila 2 saat bekletin.
Kapağı tencereden çıkarın. Malzemeleri yüksek ateşte kaynatın. Karışım koyulaşana kadar sık sık karıştırarak yüksek ateşte pişirmeye devam edin. Kalınlaşmaya başladığında, sıkışmanın kabın dibine yapışmasını ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Bu aşamada jel noktası için sık sık test edin.
Reçel jel noktasına ulaştığında, ısıyı kapatın. Reçeli temiz konserve kavanozlarına doldurun ve yiyeceklerin üst kısmı ile kavanozların kenarları arasında yarım inç boşluk bırakın. Bu tarif için kavanozları sterilize etmek gerekli değildir. Kavanozların kenarlarını temiz bir bulaşık bezi veya kağıt havluyla silin. Kapakları vidalayın.
Oda sıcaklığında uzun süreli depolama için, kavanozları kaynar su banyosunda 15 dakika boyunca işleyin (yüksek bir irtifada yaşıyorsanız konserve süresini ayarlayın). Reçel, açılmadan en az bir yıl boyunca saklanır.
İpuçları
- Kavanozlardan birini açtıktan sonra, mağazadan alınan reçel gibi buzdolabında saklamanız gerekeceğini unutmayın.Ayrıca kaynar su banyosu konserve işlemini atlayabilir ve reçel kavanozlarını doğrudan buzdolabına koyabilirsiniz.. Bu sürümü tercih ederseniz, özel konserve kavanozları kullanmak gerekli değildir. İncir reçeli kavanozları üç ay boyunca buzdolabında saklanır.Bu reçel, chevre veya beyaz peynir gibi yumuşak, hafif asidik peynirlerle güzelce eşleşir. Kıyılmış taze incirleri incir reçeli ile birleştirerek incir lezzetini ikiye katlayın ve özel bir meyve salatası için sulu kavun veya tatlı kavun parçaları ile dengeleyin. Ayrıca, hızlı bir kahvaltı veya atıştırmalık için biraz incir reçelini yoğurt içine koymayı deneyin. Son fakat en az değil: evet, şarap ve balzamik sirke ile incir reçeli de ekmekte lezzetlidir.
Tarif Etiketleri:
- incir
- incir reçeli
- Amerikan
- Noel
