Anita Schecter
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 580 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 78g | karbonhidrat |
| 21g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 580 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 918mg | % 40 |
| Toplam Karbonhidrat 78g | % 28 |
| Diyet Lifi 14g | % 50 |
| Protein 21g | |
| Kalsiyum 215mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Falafel sandviçinin klasik versiyonu, bahçe ve çiftçi pazarlarının bu ürünle cömert olduğu yaz aylarında ideal olan domates ve salatalıklı İsrail salatası içerir. Ancak kış yaklaştıkça, falafel'i aromatik kimyonda kavrulmuş butternut kabak ile ısıtmak için mükemmel bir fırsat. Serin, lemoni tahin sosu kimyonun sıcaklığını ve tatlı butternut kabakunu dengeler ve iyi baharatlı falafel için harika bir sayaçtır. Geleneksel falafel kızartılır, ancak bu tarif sağlık faktörünü arttırmak için fırında pişirmeyi tercih eder.
malzemeler
- Tahin Sos için:
- 1/4 su bardağı susam ezmesi
- 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tatmak için biber ve tuz
- Butternut Squash için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 kiloluk Balkabagi (soyulmuş ve doğranmış)
- Tatmak için biber ve tuz
- Falafel için:
- 1 (15 ons) nohut olabilir (durulanmış ve süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı tahin sosu hazırladı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı kişniş
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sandviç için:
- 4 adet taze pide veya naan ekmeği
- İsteğe bağlı: bir avuç taze ıspanak yaprağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tahin sosu yapmak için, susam ezmesini, suyu, limon suyunu, sarımsak tozunu ve tuz ve karabiberi bir kasede birleştirin ve tamamen dahil olana kadar çırpın. Karışımı soğutursanız ve çok fazla kalınlaşırsa, istenen kıvama ulaşmak için biraz daha su ekleyin.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Parşömen kağıdıyla 2. Hat fırın tepsilerini.
Bir kasede zeytinyağı ve kimyonu birlikte çırparak kabak hazırlayın. Kabak ekleyin ve katlayın. Hazırlanan fırın tepsilerinden birine yayın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Nohut, tahin sosu, kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu, kişniş, un, kişniş ve tuz ve karabiberi bir mutfak robotuna koyarak karıştırın. Veya nohutları bir kaşık veya patates ezici ile ezip sonra malzemelerin geri kalanında karıştırarak bir kasede elle birleştirebilirsiniz.
Zeytinyağını diğer hazırlanmış fırın tepsisine parşömen kağıdına yayın. Falafel karışımının 1 ons toplarını toplayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Kabak ve falafel, falafel açık altın kahverengiye ve kabak yumuşayana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Kabak yumuşak değilse, 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Her bir pide veya naan ekmeğine tahin sosu sürün ve kullanılıyorsa ıspanak yaprakları ekleyin. Sonra her kavrulmuş kavrulmuş kabak ve üç veya sonbaharda falafel topları ekleyin. Tahin ilave bir çiseleme ile bitirin.
Zevk almak!
Tarif İpucu
Kabak soymayı ve kesmeyi kolaylaştırmak için önce mikrodalga fırını kullanın. Balkabağını birkaç yerde bir çatalla düzeltin ve uçlarını kesin. Mikrodalga yaklaşık 3 dakika. Tutulacak kadar soğumaya bırakın ve sonra soyun ve kesin.
Tarif Etiketleri:
- Nohut
- akşam yemegi
- orta Doğu
- sonbahar
