gchutka / Getty Images
- Toplam: 39 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 24 porsiyon (48 kurabiye)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 254 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 porsiyon (48 kurabiye) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 254 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 48mg | % 16 |
| Sodyum 147mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 32mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çerezler inanılmaz ve muhtemelen en iyileri! Bu kurabiyeler sıradan çikolatalı kurabiyelerden daha düşük bir sıcaklıkta pişirildiklerinden, çok eşit bir doku ve gevrekliğe sahiptirler. Onları hemen yerseniz, gevrek ve çiğnenebilirler. Onları hava geçirmez bir kapta saklarsanız, ihale ve çiğnenebilir hale gelirler. Bu arada, bu tarifte kendi kendine yükselen un kullanmayın, aksi takdirde kurabiyeler asla sertleşmeyecek ve aşırı duygusal olacaktır.
Öğütülmüş beyaz çikolata ve yulaf ezmesi, gıda bilimcilerinin hamurda "ince bölünmüş katılar" dediği şeyi sağlar. Bu parçacıklar emülgatörler gibi davranır ve kurabiyeleri biraz çiğneme ve gevreklikle kremsi yapar. Bu ve daha düşük pişirme sıcaklığı, beyaz eksi bir yumurta sarısı ile birlikte, bu çerezlere mükemmel bir doku verir.
En muhteşem okul sonrası atıştırmalık için bir bardak soğuk sütle ısıtın. Bir toplu iş yapabilir ve hamuru dondurabilirsiniz, böylece çerezler bir kerede yenmez. Dondurulmuş malzemelerden pişirin, çerezler çok açık altın olana ve sadece ayarlanana kadar pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.
malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı beyaz çikolata parçaları
- 2 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 su bardağı çikolata parçaları (yarı tatlı)
- 1 su bardağı çikolata parçaları (sütlü)
- İsteğe bağlı: 1 su bardağı kaju (tuzlanmış, doğranmış)
Adımlar
Büyük bir kapta, tereyağı, kahverengi şeker ve şekeri birleştirin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın. Vanilya, yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir blender veya mutfak robotunda yulaf ezmesini ve beyaz çikolata parçalarını birleştirin. Parçacıklar çok ince olana kadar öğütün.
Yulaf ezmesi karışımını un ve kabartma tozu ile birlikte tereyağı karışımına karıştırın. Çikolata parçaları ve kajuları (kullanılıyorsa) karışana kadar karıştırın. Hamuru kapatın ve pişirmeden önce en az 2 saat soğutun.
Fırını 325 ° F'ye önceden ısıtın. Hamuru yuvarlak yemek kaşığı ile parşömen kağıt kaplı kurabiye yapraklarına bırakın. 12 ila 16 dakika veya kenarlarda kurabiye kızarana ve pişinceye kadar pişirin.
Parşömen kağıdını çerez sayfasından soğutma raflarına kaydırın ve soğumaya bırakın. Sonra çerezleri kağıttan soyun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- çikolata parçacıklı kurabiye
- tatlı
- Amerikan
