Yulia-Images / Getty Images
Hayatımda çok fazla mısır koydum. Çocukken, büyük geniş ailemiz yaz hafta sonları kabinimizde toplanacaktı ve benim işim oldu, ancak çiftlikte satın alınan birçok taze tatlı mısır kulağı kuzeye doğru duruyor. Aşağıda, büyükannemin ipeksiz olma testini geçerken, en iyi, en hızlı ve harici teknoloji olmadan çalıştığını bulduğum yöntem. İnsanların bir kerede bir kat kabuğunu yavaşça soymasını izledim. Bana acı veriyor.
Not: Bazı insanlar mısır kulağını mikrodalgada 2 veya 3 dakika patlatmayı sever, çünkü oluşturulan buhar koçanı süper kolay keser. Çalışıyor, ancak mikrodalgalar her zaman mevcut değildir ve başlamadan önce mısırımın her zaman biraz pişirilmesini istemiyorum.
Şimdi İzleyin: Cob Üzerinde Kolay Füme Mısır Nasıl Yapılır
Taze Kulaklarla Başlayın
EzumeImages / Getty Images
Mısırı sıkıca tutan sağlam, taze kabukları olan mısır kulaklarını arayın. Kabukların uçları taze kesilmiş görünmelidir. Üst kısmı yapıştıran ipek iplikler, garip bir şekilde, kahverengileşebilir ve solgunlaşabilir. Sadece herhangi bir gerçek rutubetin kabuklara inmemiş olanlardan kaçının.
Çekirdekleri Kontrol Edin
Molly Watson
Mümkünse, çekirdeklerin parlak, pürüzsüz ve dolgun görünüp görünmediğini görmek için kabuğun bir kısmını pazarda geri çekin. O gün mısır kullanıyorsam, bunun için kurulmuş bidonlar varsa piyasaya koyduğum bile biliniyordu.
Üstteki Kabukları Ayır
Molly Watson
Birçok kişi yaprakları her seferinde bir veya iki tane çekerek mısır kabuğunu soyur. Bu kesinlikle işe yarıyor, ama çok zaman alıyor. Uzun zaman önce kulağın tepesine gitmeyi, ipliği ikiye ayırmayı ve çekmeye başlamayı öğrendim.
Kabukları Aşağı Çek
Molly Watson
Çekirdeklerle dolu koçanı ortaya çıkarmak için kabukların yığınını sonuna kadar çekin.
İpek püsküllerin bulunduğu tepeden başlayarak, kabukların başka bir bölümünü aşağı çekin. Sık sık sadece iki büyük bölümde bir mısır kulağı koyabilirim, ancak daha büyük koçanlar veya özellikle sıkı kabuğu olanların üç bölüme ihtiyacı olabilir.
Kabuğu soymak
Molly Watson
Altındaki mısır çekirdeklerinin kulağını ortaya çıkarmak için tüm kabuklar geri çekildiğinde, kabukları koçandan ayırın.
Tüm İpekleri Kaldır
Molly Watson
Çekirdeklere yapışan ipek iplikleri olabilir. Bunları çekin. Bunun için özel fırçalar var, ama hepsini bu kadar etkili bulmadım. Bazı insanlar ipekleri yakalamak ve çıkarmak için kuru bir kağıt havlu kullanmanızı önerir. Yine, onları parmaklarımdan çıkarmaktan daha etkili olduğunu hiç bulamadım, ancak isterseniz deneyin.
Kabuklu Mısır, Kullanıma Hazır
Molly Watson
Kalan kulaklarınızla tekrarlayın, ardından kullanıma hazır mısırınız var. Çekirdekleri kendi başlarına kullanmak için bkz. Mısır Çekirdekleri Nasıl Kesilir?
