fcafotodigital / Getty Images
Bir el mikseri ve bir stand mikseri hem krema hem de tereyağı çırpabilir, ancak değiştirilebilir cihazlar değildir. Hangisini satın alacağınızı merak ediyorsanız, sıçramayı yapmadan önce ihtiyaçlarınızı ve alışkanlıklarınızı düşünün. Bazı mükemmel ev fırıncıları asla stand mikserine yatırım yapmaz, diğerleri el mikseri kullanmaz. Bununla birlikte, çoğu insan önce bir el mikseri satın alır, daha sonra bir tane alabilecekleri zaman bir stand mikseri için yaylar.
El Mikserleri
El mikseri temel bir ev eşyalarıdır - nadiren yemek yapan insanlar bile yeni bir mutfak takarken bir tane satın alma eğilimindedir. Bazı modeller pahalı olsa da, sağlam bir el mikseri 30 dolardan fazla olmamalıdır. Malzemeyi elle karıştırmaktan zevk alsanız bile, krema kırma enerjisine sahip olmadığınız günler için ucuz bir el mikseri almayı düşünebilirsiniz. Cihaz size zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda kek hamuru veya kurabiye hamurunu karıştırmak için daha iyi bir iş çıkarır - patatesleri ezecek, tereyağı çırpacak ve yumurtaları birkaç dakika içinde yenecektir. Çok fazla pişirmeseniz bile, muhtemelen el mikserini sevmek için büyüyeceksiniz.
Tüm taşınabilir el mikserleri, yumurta akı, krema veya tereyağı çırpmak için kullanabileceğiniz bir çift çıkarılabilir çok amaçlı metal çırpıcı ile birlikte gelir. Bazı üst düzey özel el mikserleri ayrıca bir balon çırpma teli veya hamur kancası eki içerebilir. Yine de manuel döner tokmaklar satın almanıza rağmen (kamp gezisi veya eğlence için), çoğu insan çok az fiziksel çaba gerektirdiği için elektrikli el mikserlerini tercih eder. Tüm el mikserleri birkaç farklı karıştırma hızında çalışabilir.
Stand Mikserleri
Bir stand mikseri pişirmenizi ve pişirmenizi yepyeni bir seviyeye taşıyacaktır, ancak bir hevesle satın almamalısınız. Önce kendinize birkaç soru sorun: Büyük bir cihaza ne kadar karşı alan ayırabilirsiniz? Ne sıklıkla pişiriyorsunuz ve elbette ne pişiriyorsunuz? Bir yandan, en küçük stand mikseri bile bir el mikserinden daha iyi performans gösterecektir - malzemeleri çok daha kısa sürede çırpır, karıştırır ve dövür (verimli ön ayarlı karıştırma hareketi sayesinde). Çoğu stand mikser, bir hamur kancası, çırpma teli ve kürek dahil olmak üzere çeşitli kullanışlı eklerle birlikte gelir. Katman kek, buttercream veya ekmek yapmayı seviyorsanız, bir stand mikser sadece hayatınızı kolaylaştıracaktır. Stand mikseriniz İsviçre kremalı tereyağını çırpırken veya börekleri yoğururken mutfağı temizleyebilir veya diğer görevlere odaklanabilirsiniz. En iyi ev fırıncıları bile bir el mikseri kullanırken her zaman malzemeleri yeterince uzun süre karıştırmaz, bu nedenle bir stand mikseri muhtemelen pişmiş ürünlerinizin kalitesini artıracaktır.
Yine de, bir stand mikser bazen daha rahatsız edici bir alternatif gibi görünebilir. Hafif bir el mikseri bir çekmecede veya dolapta saklayabilirsiniz, ancak muhtemelen stand mikserinizi tezgahınızda tutarsınız. En küçük stand mikseri yaklaşık 15 kilo ağırlığındadır ve 200 $ 'a mal olurken, daha büyük modeller iki katı kadar ağırlığa ve maliyete sahip olabilir. Bir stand modelinin sadece kasesinde çalışabileceğini hatırlamak da önemlidir - eldeki taşınabilir bir el mikseri, büyük veya küçük ancak herhangi bir kasede veya tencerede çalışacaktır.
Nasıl seçilir
Sizin için hangisi daha iyi? Birçok fırıncı her ikisini de kullanır. En azından sağlam bir el mikseri satın almalısınız. Kendinizi haftada birkaç kez kullanırken bulacaksınız. Bununla birlikte, ciddi ev fırıncıları (özellikle kek dekoratörleri ve ekmek üreticileri), hızlı bir şekilde favori bir cihaz haline gelecek olan bir stand mikserine yatırım yapmayı düşünmelidir. Özel ataşmanlar, stand mikserinizi makarna makinesine veya dondurma makinesine bile çevirir.
Bir stand mikserle ilgileniyorsanız, ancak şu anda bir mikseri karşılayamıyorsanız, düğün kaydınıza bir tane eklemeyi düşünün. Yüksek kaliteli bir KitchenAid stand mikseri zamansız bir düğün hediyesi.
