Ladin
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 344 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 344 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 10g | % 51 |
| Kolesterol 166mg | % 55 |
| Sodyum 342mg | % 15 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 38mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu temel ekmek doldurma veya sos, tereyağlı bir güveçte mükemmellik için pişirilir, ancak bütün hindi veya tavukta da pişirilebilir. Çok yönlü bir doldurma ve birçok olası lezzet ilavesi var. Pansumana sosis, mantar veya doğranmış elma eklemeyi düşünün. Domuz pirzolası veya bir domuz fileto kızartma ile mükemmel. Pansuman ayrıca yarım veya üçte bir mısır ekmeği kırıntısı ile de yapılabilir.
Bazı aileler soslara doğranmış veya patates püresi ekler ve dilimlenmiş pimiento dolgulu zeytin gibi malzemeler sade temel soslara inanılmaz lezzet katabilir. Talimatların altındaki bazı popüler varyasyonlara bakın. Büyük bir akşam yemeğinde pansuman kolayca ikiye katlanır.
Bu tarif, kuşta doldurmayı pişirmeyi seçerseniz, küçük (8 ila 10 pound) bir hindi doldurmak için yeterli pansuman yapar. Hindiyi doldurma işlemini pişirirseniz, hindiyi fırından çıkarmadan önce doldurmanın merkeze en az 165 F kaydettiğinden emin olun. Bir doldurma kasesine giden tüm doldurma malzemelerini çıkarın. Türkiye'de saklamayın.
malzemeler
- 1/4 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 4 su bardağı ekmek küpü
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu (veya tadı)
- 1/4 ila 1/2 çay kaşığı adaçayı
- 1/4 ila 1/2 çay kaşığı tavuk baharat
- 1 konteyner kardeşi (hindi veya tavuk)
- 2 yumurta (çırpılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 325 F / 165 C / Gaz'a ısıtın 3. Bir pişirme kabını bolca tereyağı ile yağlayın.
Ladin
Soğanı ve kerevizi yumuşayana kadar tereyağında soteleyin.
Ladin
Soğan karışımını ekmek, biber, tuz, adaçayı ve kümes hayvanları baharatlarıyla büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
Ladin
Suyu iyice nemlendirilinceye kadar karıştırın. Bu noktada, yumurtaları eklemeden önce, baharatları tadın ve ayarlayın.
Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
Ladin
Dolgu karışımını, gevşek bir şekilde paketleyerek hazırlanan pişirme kabına aktarın.
Ladin
Pişirme kabını folyo ile sıkıca örtün.
Ladin
Yaklaşık 40 dakika pişirin.
Ladin
Folyoyu çıkarın ve kızarana kadar 5 ila 10 dakika daha pişirin.
Şimdi İzleyin: Lezzetli Bir Şükran Günü Doldurmak için Bilmeniz Gereken Her Şey
Tarif Varyasyonları
- Sakatat Dolması: Hindi boynunu (kıyılmış), taşlığı ve kalbi 4 bardak suda karıştırın, ara sıra 1 1/2 saat karıştırın. Karaciğeri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Hindi sosunda kullanmak için suyu bir kaseye süzün. Eti boyun kemiklerinden çıkarın ve taşlık, kalp ve karaciğerle birlikte doğrayın. Doğranmış sakatatları doldurma karışımına ekleyin ve belirtilen şekilde pişirin. Sosis Doldurma: Orta ateşte bir tavada, yaklaşık 1/2 ila 1 pound dökme hafif İtalyan sosis veya hafif kahvaltı sosis ayrı ayrı kahverengi ve daha sonra süzün ve doldurma karışımına ekleyin. Elma Doldurma: Bir elmayı doğrayın ve soğan ve kerevizle birlikte sote edin. İstenirse kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm ile soslara ekleyin. Ekmek ve Mısır Ekmeği Dolması: Ekstra lezzet ve doku için ekmek küplerinin yarısını ufalanmış mısır ekmeği ile değiştirin. İstiridye Dolması: Doldurulmuş konserve veya taze kabuklu doldurma için 1 1/2 ila 2 bardak doğranmış istiridye ekleyin. Mantar Dolması: Soğan ve kereviz karışımı ile 8 ons dilimlenmiş taze mantar sote edin.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- ekmek doldurma
- garnitür
- güney
