Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Toplam: 7 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 270 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 28g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 270 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 74mg | % 25 |
| Sodyum 659mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 28g | |
| Kalsiyum 86mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kıyma ve sebzelerin doyurucu bir karışımı inanılmaz lezzetli bir çorba yapar. Çorba, lezzetini İtalyan otları, soğan çorbası karışımı, domates sosu ve Parmesan peynirinden alıyor. Pişmiş makarna ilavesiyle, sonuç minestrona benzer.
Bu çorba mükemmel bir başlangıç noktası ve ekleyebileceğiniz başka sebzeler de var. Bazı olasılıklar tam çekirdek mısır, doğranmış rutabaga veya yaban havucu, süzülmüş konserve lacivert fasulye veya büyük kuzey fasulyesi ve mantarları içerir. Veya servis yapmadan yaklaşık 30 ila 45 dakika önce dondurulmuş, daha yumuşak sebzeler ekleyin (örn. İngilizce bezelye, kesilmiş yeşil fasulye, karışık sebzeler). Makarnanız yoksa, çorbada ditalini veya küçük kabuklar kullanın. Daha hafif bir çorba için (veya kırmızı etten kaçınmaya çalışıyorsanız) öğütülmüş hindi veya öğütülmüş tavuk kalçalarını kullanmayı düşünün.
Daha fazla sıvı için, suyu ile 14 1/2 1/2 kutu İtalyan terbiyeli domates ekleyin veya ekstra bir bardak sığır eti veya su ekleyin. Çorba da iyi donuyor. Çift parti yapın ve gelecekteki bir yemek için yarısını dondurun.
Bu lezzetli çorbayı taze pişmiş bisküvi veya mısır ekmeği ile servis edin. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için sandviç veya fırında salata ile servis yapın.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 lb. kıyma
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı fesleğen
- 1/4 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1 (1 ons) zarflı soğan çorbası karışımı
- 3 su bardağı kaynar su (veya tuzsuz dana eti)
- 1 adet sığır bulyon küpü veya sığır aroması granülü (sığır eti stoğu kullanıyorsanız atlayın)
- 1 (8 ons) kutu domates sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 su bardağı kereviz, dilimlenmiş
- 1 su bardağı havuç, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı makarna (pişmemiş)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kıymayı tavaya dökün ve sürekli pembe olana kadar pembeleşinceye kadar pişirin. Sığır eti boşaltın ve güveç kabına aktarın.
Sığır eti üzerine karabiber, kekik, fesleğen, terbiyeli tuz ve soğan çorbası karışımı ekleyin.
Su, bulyon, domates sosu, soya sosu, kereviz ve havuç ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için karıştırın
Tencereyi örtün ve 6 ila 8 saat kısık ateşte pişirin.
Çorba bitmeden yaklaşık 30 dakika önce, makarnayı paket talimatlarını izleyerek kaynar suda pişirin. İyice süzün.
Güveç kabını yükseğe çevirin ve pişmiş makarna ve Parmesan peyniri ekleyin.
Çorbayı örtün ve yüksek ayarda yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Çorbayı ocakta pişirmek için kıyma büyük bir Hollandalı fırında veya tencerede kızartın. Makarna hariç kalan malzemeleri ekleyin ve kaynatın. Isıyı düşürün ve yaklaşık 1 saat pişirin. Makarnayı pişirin ve Parmesan peyniri ile birlikte çorbaya ekleyin. Yavaş ocağa eklemeden önce kıyma sığır eti her zaman en iyisidir. Esmerleşme daha fazla lezzet katar ve rengi ve dokusu çok gelişir.
Tarif Etiketleri:
- çorba
- antre
- güney
- okula dönüş
