Brian Macdonald / Yaratıcı RF / Getty Images
- Toplam: 18 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- 1/2 saat buzdolabında bekletin.: 30 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 713 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 59g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 713 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 57 |
| Doymuş Yağ 19g | % 95 |
| Kolesterol 212mg | % 71 |
| Sodyum 197mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 6g | % 20 |
| Protein 59g | |
| Kalsiyum 130mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu öğütülmüş kuzu kebapları, chapli veya şapel adı verilen bir Pakistan sokak yemeğidir. Geçmişte kuzu burada Knoxville'de popüler bir et olmasa da, son zamanlarda yemek pişirmek için paketlenmiş bir ders verdim. Sınıftaki asistanlarımdan biri kuzu olmayan yiyiciler arasındaydı - bu ızgara lezzetleri deneyene kadar. Birkaç gün sonra malzemeleri öğrenmek isteyen bakkaldan beni aradı. Onlara aşık olmuştu. Bu arada, chapli , şekli nedeniyle sözde terlik anlamına gelir.
malzemeler
- 1 pound öğütülmüş kuzu
- 1/2 höyük soğan, kıyılmış
- 1-2 Kıyılmış biber biber, kıyılmış
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze kişniş
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 1/2. Çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Adımlar
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yaklaşık 5 inç uzunluğunda ve 3/4 inç kalınlığında 4 dikdörtgen köftesi haline getirin ve küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Plastikle örtün ve en az 1/2 saat soğutun.
Izgarayı ısıtın, yağlayın ve kebapları her tarafta yaklaşık 4 dakika boyunca ızgara yapın.
Bunları daldırma için sade yoğurt ve yan tarafta tabbouleh ile servis ediyorum. Bunları bir gün önceden de yapabilirsiniz. Onları önceden yaparsanız, kalay folyoya sarın ve ısınana kadar 200dg Fahrenheit fırında 25 dakika ısıtın
İpucu
- Biber turşusu da lezzetli bir eşliktir. Kolay bir sandviç için kuzu köftesi yerleştirmek için bir pide kullanın ve çeşniler seçiminizi ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- akşam yemegi
- Hintli
- bahar
