Avalon_Studio / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 düzine (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 düzine (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 201 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 235mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 105mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Basit bir limon pansumanı, bu kolay ama çok lezzetli salatada dünyevi pancarlara ve taze, kremsi ricotta'ya biraz zing ekler.
Pancar alırken sağlam ve pürüzsüz bir cilt arayın. Yeşillikler hala takılı olduğunda en yeniler ve yeşilliklerin durumunu arayabilirsiniz. Onları atmayın, yeşilliklerle sıcak bir pancar salatası gibi, kızartıldıklarında lezzetlidirler.
Pancarlar uzun bir büyüme mevsimine sahiptir ve bazı bölgelerdeki çiftçiler ve bahçıvanlar her yıl birkaç ürün alabilir, ilk ürün Mart veya Nisan aylarında ekilir ve 50 ila 70 gün içinde hasat etmeye hazırdır. Kış bitkileri yaz sonunda ekilir ve sonbahar boyunca pazarlarda taze pancar bulunur.
malzemeler
- 6 orta boy pancar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (artı yemek pişirmek için daha fazlası)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 küçük diş sarımsak
- 1/2 su bardağı ricotta peyniri
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya fleur de sel )
- Garnitür: kıyılmış frenk soğanı
Adımlar
Pancarları kızartın veya ızgara yapın. Onları kızartırsanız, pancarları piştikten sonra soyun ve dilimleyin; ızgara yaparsanız, önce soyun ve dilimleyin.
Orta bir kapta yağı, limon suyunu ve sarımsakları birleştirin. Pancarları soslara ekleyin ve iyice kaplamak için fırlatın.
Pancarları sostan çıkarın ve 4 ila 6 salata tabağına bölün.
Ricotta'yı pancarların üzerinde ve çevresinde küçük ricotta parçalarını doldurarak 4 ila 6 salata arasında bölün.
İsterseniz cevizle doldurun. Salataları kasede geride kalan sosla karıştırın.
Tuz (isterseniz tatmak için daha fazla ekleyin) ve frenk soğanı serpin.
Izgara Pancar
Pancarları ızgaralamak, dumanlı bir lezzet katacak ve tatlılıklarını ortaya çıkaracaktır. Ancak, pancar soyma ve dilimleme hazırlık adımına sahip olacaksınız. Pancar derileri zor olabilir ve kırmızı pancar kullanıyorsanız, mücadele etmek için pancar suyuna sahip olacaksınız, bu yüzden bir önlük giydiğinizden ve hazırlık alanını temizlemeye hazır olduğunuzdan emin olun. Ancak ızgara çok hızlı bir seçenektir, çünkü sadece 20 dakika veya daha az sürecek, pancar dilimleri yağ ile fırçalanacak ve her iki taraf 8 ila 10 dakika boyunca ızgara yapılacaktır.
Pancar Kavurma
Fırında kavurma pancarları bir saat kadar sürebilir. Esnektirler ve 325 ila 425 F arasındaki sıcaklıklarda kızartır, yağ ile fırçalanır ve alüminyum folyo ile kaplanır. Soğutulduğunda, kabuğu soyup parmaklarınızla sürtünmelisiniz.
Tarif Etiketleri:
- salata
- meze
- Amerikan
- sonbahar
