Getty Images / azurita
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 301 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 301 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 229mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay tarif, tavuk göğsünü renklendirmek için pepperoni, mozzarella peyniri, domates ve otlar kullanır. Bunun pizzaya çok benzediğini düşünüyorsanız, haklısınız. Pizza kabuğu, yani. İtalyan bir bükülme ile kesinlikle rahat yiyecek.
Bu tarif Jorj Morgan'ın "Mutfakta Evde" kitabından.
malzemeler
- Tavuk için:
- 4 tavuk göğsü (derisiz, kemiksiz; her biri 6 ons)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- Sosu için:
- 1 kutu / 16 ons domates (doğranmış)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı fesleğen
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- Topping için:
- 2 ons biberli (ince turlara dilimlenmiş; 8 dilim)
- 1/2 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
Adımlar
Tavuk Göğsünü Hazırlayın
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Tavuk dövülerek İki yarım plastik tabaka arasındaki göğüs yarıları yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar.
Sığ bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Bir kasede ekmek kırıntılarını kekik ve sarımsak tozu ile birleştirin. Karışımı tuz ve taze çekilmiş karabiber ile baharatlayın.
Tavuk göğsünü ekmek kırıntıları ile kaplayın.
Tavuk göğsünü her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızarana kadar zeytinyağında sote edin.
Tavuğu bir pişirme kabına alın ve bir kenara koyun.
Sos Yap
Bir tencerede domates, şeker, kekik, fesleğen ve sarımsak tozunu birleştirin.
Orta ateşte 10 dakika pişirin.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Güveç Birleştirin ve Pişirin
Sosu fırın tavasında kızartılmış tavuk üzerine dökün.
Pepperoni dilimlerini her tavuk göğsünün üstüne yerleştirin ve üstlerine mozzarella peyniri serpin.
20 ila 30 dakika veya peynir eriyene ve kahverengileşene kadar pişirin.
Sunum Önerileri
Bu, kabuksuz tavuk ve biberli pizza yemek gibi bir şey olduğundan, yuvarlak bir nişasta gerekir. Maydanozla süslenmiş sote soğan ve mantarlı tereyağında pişirilmiş makarna iyi bir seçenektir. Ya da sadece zeytinyağı ve sarımsakta atılmış spagetti'nin basit bir tarafı lezzetli bir tamamlayıcıdır. Sarımsaklı ekmek (daha fazla karbonhidrat, ama bu İtalyan gecesi) ve marul, enginar kalpleri, kırmızı soğan ve parmesan ile İtalyan yeşil salata yemek yuvarlamak için salata sosu ekleyin.
Bunu Orvieto veya pinot grigio gibi kuru beyaz bir şarapla (tavuk) yıkayın. Kırmızı şarabı tercih ederseniz, bu yöne gitme konusunda iyi hissedebilirsiniz, çünkü bu tavuk olabilir, ancak domates sosunda ve sonra biberli var. Bu yüzden bir Chianti, barbera, Valpolicella veya Montepulciano'ya dalın.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
