EyeEm / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 10 inç kek (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 254 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 23g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 inç pasta (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 254 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 20 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 132mg | % 44 |
| Sodyum 143mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 23g | % 8 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 55mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Alman cheesecake kuark ile yapılır. Buna erişiminiz yoksa, bu ev yapımı kuark tarifi ile yapmak çok kolaydır. Satın alınan peynir veya ev yapımı, tadı üzerine eleştiriler alacaksınız.
Bu pasta, birçok insanın tercih ettiği diğer kültürlerde bulduğunuz kadar tatlı değildir. Kahve veya çay ile harika.
malzemeler
- Kabuğu için:
- 2 su bardağı un (çok amaçlı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı su (soğuk)
- Dolgu için:
- 27 ons kuark (% 20 yağ)
- 3 büyük yumurta (ayrılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 1/3 su bardağı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü (veya 1 vanilya çekirdeği kazınmış)
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı süt
- 1 litre yoğurt
- 8 ons krem peynir (veya 1/2 quart yoğurt)
Adımlar
Kabuğu Yap
Orta bir kapta un, tuz ve 4 yemek kaşığı şekeri çırpın. Bezelye büyüklüğünde kırıntılar oluşana kadar tereyağını kesin. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin ve bir top oluşana kadar karıştırın. Plastik bir yere buzdolabında en az 1 saat sarın.
Hamurun 2 / 3'ünü kullanarak, 10 inç yaylı tava tabanını kaplayacak kadar büyük bir daire açın. Kalan hamuru bir ipe yuvarlayın, bir oklava ile düzleştirin ve kabın kenarlarını hizalayın. Tabanın kenarlarla buluştuğu yerde sızdırmazlık için biraz su ve basınç kullanın.
Kabuk, çok az sızıntı olacak veya hiç sızmayacak şekilde kapanmalıdır. Tava ile hamur arasında, dik kalmasına ve kenarların altta daha kalın, üstte daha ince olması için birikmesine yardımcı olmak için biraz soğuk tereyağı kullanın.
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Dolguyu Yapın
Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın. Bir kenara koyun.
Büyük bir kapta, kuarkı pürüzsüz olana kadar 1 su bardağı şekerle karıştırın.
Yağı ve 3 yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Kullanıyorsanız ve sütü vanilya veya vanilya çekirdeği tohumları ekleyin. Eşit dağılana kadar çırpın. Mısır nişastası, süt, yoğurt ve krem peynir ekleyin. Birleştirilene kadar çırpın. Sadece birleştirilene kadar ayrılmış yumurta akını içine katlayın. Dolguyu kabuğa dökün.
İkinci rafta alttan 50 ila 60 dakika pişirin. Son 10 dakikaya kadar fırın kapağını açmayın. Kek yükselecek ve dokunmaya karşı dirençli hale gelecektir. Bu kek soğuduğunda biraz düştüğünde hayal kırıklığına uğramayın - olması gerekiyor.
Kek tamamlandığında, fırını kapatın, fırın kapağını açın ve pastanın fırında oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Servis edilene kadar çıkarın ve soğutun.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Almanca
- Noel
