Diana Rattray
- Toplam: 77 dakika
- Hazırlık: 7 dakika
- Aşçı: 70 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 658 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 658 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 11g | % 56 |
| Kolesterol 141mg | % 47 |
| Sodyum 1367mg | % 59 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kızarmış domuz pirzola tavada hazırlanması çok kolaydır. Soğanları ve pirzolaları kızartın, kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin. Portakal suyu ve Cajun baharatları, biraz sirke ve az miktarda kahverengi şeker ile birlikte pirzola lezzet katar.
malzemeler
- 4 domuz pirzolası (kemik girişi, yaklaşık 3/4 inç kalınlık)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 1/2 çay kaşığı terbiyeli tuz (veya Cajun tarzı baharat)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük soğan (yarıya ve ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 ila 3 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap (veya su veya tavuk suyu kullanın)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Pirzolaları durulayın ve kurulayın.
Geniş, sığ bir kapta un, terbiyeli tuz veya Cajun çeşnisi ve biberi birleştirin. Domuz pirzolalarını un karışımı ile kaplayın.
Orta ateşte büyük bir tavada, tereyağını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin. Soğanları tavaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika veya hafifçe kızarana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Soğanı bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavaya kalan çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sıcaklığı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika kahverengiye dönerek terbiyeli ve unlanmış domuz pirzolalarını kurutun. Soğanı tavaya geri ekleyin.
Portakal suyu, sirke ve kahverengi şekeri birleştirin; pirzolaların üzerine dökün. Bir kaynamaya getirin; ısıyı azaltın, tavayı kapatın ve 1 saat pişirin.
Oluklu bir kaşık kullanarak domuz eti ve soğanları bir tabağa veya servis tabağına alın ve sıcak tutun.
Şarabı tavadaki sos karışımına ekleyin ve kaynatın. Ara sıra karıştırarak, kabın dibindeki kahverengimsi bitleri yaklaşık 4 dakika veya sos azaltıp koyulaşana kadar pişirin.
Sosu domuz eti üzerine dökün ve servis yapın.
Zevk almak!
İpuçları
- Kırmızı şarap sirkesi yerine balzamik veya beyaz şarap sirkesi kullanın. Tarif kuru beyaz şarap gerektirir, ancak isterseniz biraz su veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Portakal
- antre
- güney
- sonbahar
