Riou / Fotoğrafçının Seçimi RF / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 litre (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 221 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 litre (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 221 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 17mg | % 6 |
| Sodyum 928mg | % 40 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 106mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Barszcz , herhangi bir ekşi çorba için genel Lehçe terimidir. Pancar barszcz ve kiełbasa pişirme suyuyla yapılan beyaz barszcz en yaygın olanlarıdır.
Kremalı pancar barszcz için bu tarif, taze pancar veya konserve veya kavanozlanmış pancar ile yapılabilen parlak bir eflatun renktir. Sozluk, barszcz için diğer tariflerde olduğu gibi sirke yerine ekşi kremadan gelir.
İstenirse ek ekşi krema, dereotu ve julienned pancar ile süslenmiş bu ılık veya soğuk servis yapın. Buz gibi soğuk sıcak bir günde çok ferahlatıcı!
malzemeler
- 4 pancar (yıkanmış veya 2 bardak dilimlenmiş konserve veya kavanoz pancar)
- 4 su bardağı stok (et veya sebze)
- 1 çay kaşığı şeker
- Dash tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- Garnitür: taze dereotu (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Pancarları alüminyum folyoya sarın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 ila 45 dakika kızartın. Tutulacak kadar serin olduğunda, soyun ve dilimleyin.
Orta boy bir tencerede, stoğu kaynatın, pancar, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
Bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve tencereye geri dönün.
Ekşi krema iyice karışana kadar un ile karıştırın. Ekşi krema karışımını sürekli olarak çırparak bir kepçe sıcak çorba ile temperleyin. Temperli ekşi kremayı kalan çorbaya aktarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çiğ un tadını pişirmek için pişirin ve çorba kalınlaşana kadar kaynatın, ancak kuvvetlice kaynatmayın.
Hemen servis edin veya bir buzlu su banyosunda hızlıca soğutun ve soğuması için soğutun. Dereotu, julienned pancar ve ekşi krema ile süsleyin.
Zevk almak!
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- çorba
- garnitür
- Lehçe
- kış
