Tekila Ülkesine Hoşgeldiniz
Agav bitkiler tekila ülkede manzara ve dekor nokta. Sauza Tequilas'ın üretildiği damıtım tesisi La Perseverancia'daki meydan mükemmel bir örnektir. © S&C Tasarım Stüdyoları
Tekila, diğerlerinden farklı olarak büyüleyici bir damıtılmış ruhtur ve tüm dünyada zevk alır. Eşsiz tadı, sıkı düzenlemeleri ve egzotik yetenekleri tekilaya viski, rom, cin, votka ve brendi dokunamaz. Tekila yapma süreci, likörün kendisi kadar ilginçtir.
Tekila nasıl yapılır, birçok içen için bir gizemdir. Onu çevreleyen birçok efsane var ve çok fazla içen kötü bir deneyim yaşadı, bu yüzden ondan uzak duruyorlar. Bununla birlikte, tekila hakkındaki gerçeği öğrendiğinizde, üretimine bir göz atın ve hatta bazı iyi şeyleri deneyin, bir tekila mümin olabilirsiniz.
Tekila sık sık aldığından daha fazla saygıyı hak ettiği doğrudur, bu yüzden tekila dünyasına o margaritaya hazır ruh haline gelmeden önce bir göz atalım.
Agave Alanlarında
Agave hasadı zor bir iştir ve tarlada çalışan ve her bitkiyi yerden kaldıran jimadorlar işin hızlı çalışmasını sağlar. © S&C Tasarım Stüdyoları
Tekila Meksika'daki bazı eyaletlerde ve belediyelerde üretilmelidir. Agave tabanlı bir ruh bu belirlenmiş alanların dışında üretilebilir, ancak tekila olarak adlandırılamaz.
Bu, ruhu dünya çapında üretilen diğerlerinden ayırır ve Tekila Düzenleme Konseyi'nin (CRT) üretimi üzerinde sıkı düzenlemeler yapmasını sağlar. Herhangi bir tekila markasının bu unvan kullanılarak satılması için standartlar korunmalı ve karşılanmalıdır.
Agav Alanlarında Kontrast
Meksika Jalisco eyaleti, günümüz tekilasının çoğunun üretildiği yerdir. Tequila kasabası yakınlarındaki (Guadalajara şehrinin hemen dışında) ovalar, Jose Cuervo ve Sauza gibi tekila endüstrisindeki en büyük isimlere ev sahipliği yapıyor.
İşin garibi, iki rakip içki fabrikası hemen yan yana, bu yüzden tekila ülkesine bir seyahat planlıyorsanız, aynı gün ikisini de ziyaret edebilirsiniz. Her damıtım tesisinin kendi yöntemleri vardır ve komşu olmasına rağmen, bu ikisi bile biraz farklıdır.
Los Altos'ta veya Arandas ve Jesús María kasabalarındaki Jalisco dağlıklarında, daha az bilinen ve birçok tekila butik markasını düşündüğünüz şeyleri bulacaksınız. Bu alandaki kırmızı kil toprakları, bu tekilalara tamamen farklı bir profil veren agave üretir. Burada Casamigos, Cazadores, Corazon ve Tezon gibi birinci sınıf markalar yapan içki fabrikaları bulacaksınız.
Agav tarlaları Jalisco'nun her yerinde ve hasat zamanı geliyor, jimadores'i göreceksiniz dev, dikenli ananas gibi görünen şeyleri yerden kaldırıyor.
Eğlenceli Gerçek: Guadalajara'ya uçarken, yaklaştığınızı biliyorsunuz çünkü manzara maviye dönmeye başlıyor. Bu, mavi-gri renk veren agave bitkisinin yapraklarından kaynaklanmaktadır. Özellikle Los Altos'un kırmızı alanlarının üzerinde olduğunda muhteşem bir yer!
Agav Tesisi
Agave bitkisinin yeraltı 'pina' jimadores tarafından Meksika, Los Altos, Corazon Tequila damıtım dışında kırmızı kir alanlarında tekila üretimi için hasat olduğunu. © S&C Tasarım Stüdyoları
Agave bitkisi tekila üretim sürecinin en ilgi çekici kısmıdır. Meksika'da üretilen damıtılmış ruhlara özgüdür ve ülkede üretilen çeşitli agave bazlı likörler (mezcal, pulque, sotol, raicilla ve baconara ve tekila) için farklı çeşitler kullanılır.
Weber mavi agav ( Agave tequliana) tüm tekilalarda kullanılır ve '% 100 Weber Blue Agave' ile işaretlenmiş şişeler bulabileceğiniz en saf tekilaslardır. Bununla birlikte, bu ayrım içinde bile, tekilaların kalitesinde çok çeşitli olabilir.
Agave nedir?
Yaygın yanılgıların aksine, agav bitkisi bir kaktüs değildir. Aslında zambak (amaryllis) ailesi içinde etli.
Yer üstünde, uzun çiviler rozetler halinde büyür. Bu yapraklar, kenarları yukarı ve aşağı çalışan küçük, yarı künt sivri uçlu kalın ve etlidir. Daha büyük bir sivri uç, her yaprağın uçlarından uzanır ve bu kesinlikle künt değildir.
Yerin altında bitkinin kalbi veya pi ña vardır ve jimadorların tekila için peşinde oldukları şey budur. Piña ortaya çıkarıldıktan sonra gerçekten dev, beyaz bir ananas gibi görünüyor ve eti tekila yapmak için damıtımda pişirilecek ve sıkılacak.
- Eğlenceli Gerçek: Bir agav bitkisi 5-7 feet yüksekliğe kadar büyüyebilir ve aynı yükseklikte bir açıklığa sahip olabilir. El değmeden bırakılırsa, bitki merkezden 15 feet veya daha fazla yüksekliklere ulaşabilen ve çiçek üretebilen bir quiote adı verilen uzun bir sivri büyür. Çoğu quiote ticari tekila üretimi için çıkarılır, böylece bitki enerjisini piña'da mümkün olan en yüksek şeker konsantrasyonunu üretmeye konsantre edebilir.
Agave Nasıl Hasat Edilir?
Çeşitli mahsuller için birçok hasat yaptım ve agave hasadı bugüne kadar tanık olduğum (veya denediğim) en geri tepen şey. Her seferinde tek bir agave tesisi olan elle yapılması gereken bir işlem yoktur.
Bitkiler yaklaşık 7-10 yıl sonra olgunlaşır. Hasat için hazır olduğunda, her agave bitkisi etli piña'yı ortaya çıkarmak için yerden kazılır. Jimador daha sonra çıplak, beyaz bir topla bırakılana kadar yaprakların her birini dilimlemek için coa adı verilen özel bir araç kullanır.
Bu açıklama sürecin sesini kolaylaştırır, ancak değildir. Coa oldukça ağırdır ve uçtaki dairesel bıçak son derece keskindir. Keskin bir göz, her darbe ile kesin amaç ve işi herhangi bir verimlilikle yapmak için çok fazla üst vücut kasına ihtiyaç vardır.
Meksika'ya seyahat edin ve kendiniz yaşayın
Tekila ülkesine yaptığım seyahatlerde, beni gerçekten hayrete düşüren ve tekila için sahip olduğum kişisel cazibeye yol açan agav alanlarıydı. Her jimadorun büyüyen ve hasat agavına koyduğu manzara, bitki ve emek muazzam saygıya değer.
Her tekila sevgilisini (hatta pasif hayranları) yaşamlarının bir noktasında tekila alanlarına gitmeye teşvik etmek zorundayım. Size içeceğe yeni bir saygı gösterecek ve kendinizi gerçek tekila kültürüne sokmak için bir fırsat.
Seyahat acentenizle konuşun, sizi birkaç gün içinde bir dizi içkihaneye götürecek birçok rehberli tur var.
Fırınlar: Geleneksel Kil
Agave pinas, Jose Cuervo Tequilas'a ev sahipliği yapan Cuervo Mundo'daki kil fırınlarına hazır. © S&C Tasarım Stüdyoları
Agav bitkileri hasat edildikten ve damıtma tesislerine geri gönderildikten sonra tekilaya dönüşmeye başlarlar.
Amaç, ham agave piña'nın karbonhidratlarını ve nişastalarını, tahılların fermanların viski haline gelmesi için ezmeye benzer şekilde fermante edilebilir şekerlere dönüştürmektir. Bu süreçte ilk adım agavı pişirmektir.
Geleneksel olarak, agave kayaçlı çukurlarda pişmişti ve bu günümüz mezkal üretiminde hala görülebilir. Bugünün tekila üreticileri yer üstüne çıkmış ve iki fırın tipinden birini kullanmışlardır.
Boynuz veya kil tuğla fırını, eski dünya cazibesinin bir kısmını korur ve Cuervo Mundo (Jose Cuervo'nun evi) gibi bir dizi tekila damıtımevi tarafından kullanılır. Piñas 50-150 kilo arasında bir ağırlığa sahip olabilir ve taze olduğunda fırınlara yüklenir.
Fırınlar: Modern Paslanmaz Çelik
Tekila Corazon, San Nicholas Distillery'de üretilmektedir ve zeminler, agav pinalarını pişirmek için bir dizi büyük, açık paslanmaz çelik fırın ile çevrilidir. © S&C Tasarım Stüdyoları
Çoğu içki fabrikası, agavayı buhar kullanarak 2-3 gün pişirecektir. Modern damıtma tesislerinin çoğunda tuğla fırınlar yerine paslanmaz çelik otoklavlar kullanılmaktadır.
Corazon Tequila'nın evi olan San Nicholas'dakiler gibi, bu modern fırınlar genellikle tek bir seferde şaşırtıcı miktarda agave pişirebilen yükselen yapılardır. San Nicholas'ın barınaklarının altında iki sıra otoklav vardır ve tam olarak yüklendiğinde, yetişkin bir adam agave üzerinde yedek olmak için 4 metrelik bir baş boşluğu ile durabilir.
Her iki fırında da pişirme işlemi tamamlandığında, agave pinaları orijinal boyutlarının bir kısmına indirgenir. Koyu kahverengi olurlar ve karamelize edilmiş gibi görünürler - bu, gerçekleşen şeyin gerçekliğinden bir gerginlik değildir.
Ayrıca çok tatlı ve lezzetlidir. Bunu tarif etmenin en iyi yolu, pişmiş agavayı yapışkan agave nektarına batırılmış yumuşak bir petek haline getirmektir, ancak yarı kuru kayısıların dokusu ve kıvamı ile. Şeker!
- Eğlenceli Gerçek: Bu aşamada, agave ayrıca agave nektarı üretmek için de kullanılabilir, ancak bunlar tekila olmaya mahkumdur!
Bir Fırın Daha mı İyi?
Bazı insanlar modern otoklavı bir mikrodalga fırın ve tuğla fırını ile mutfağınızda geleneksel bir fırın kullanarak karşılaştıracaktır. Bir otoklavdan tekilaların lezzeti azalır mı? Şahsen farkı fark etmedim ve en sevdiğim tekilaların bazıları (Corazon dahil) modern teknolojiyi kullanıyor.
Benim düşünceme göre, bu tek adım kötü bir tekila belirlemez. Bunun yerine, tekila yapım sürecindeki her adımın - agavdan namluya - son ürünün kalitesini etkileyecek bir doruk noktasıdır.
Tatlı Agav Suları Çıkarma
Tahona tekerleği, az sayıda tekila üreticisinin kullanmaya devam ettiği bir gelenektir. Tekila Tezon yapımındaki imzalardan biridir. © S&C Tasarım Stüdyoları
Pişmiş agave içinde bulunan bu tatlı suların çıkarılması gerekiyor. Tıpkı süreçteki her adımda olduğu gibi, tekila damıtıcıları farklı yöntemler kullanırlar.
Çoğu zaman, mekanik öğütücüler, agave liflerini öğütmek ve ayırmak için kullanılır, bu da tatlı meyve suyunun veya mosto'nun fermantasyon için toplanmasına izin verir. Öğütücüler şeker kamışı değirmeninde kullanılanları anımsatır ve uzun zamandır rom üretiminde kullanılmaktadır.
Efsanevi Tahona Çarkı
Bir avuç tekila fabrikası bunu eski okul yolunda yapmayı tercih ediyor. Tahona , genellikle taş bir çukurun etrafında dönen , agavı ezen ve meyve suyunu gideren volkanik kayadan yapılmış büyük bir tekerlektir.
Tahona tekerleğini kullanmak çok geleneksel bir yöntemdir ve başlangıçta atlar, katırlar veya öküzler tarafından çekilmiştir. Bugünün tahonası, traktörler veya tekerleğe bağlı kolu çukurun etrafında yavaşça hareket ettiren merkezi bir motor tarafından işletilmektedir.
Ancak, tahona hala tamamen mekanize bir operasyon değildir. 2 tonluk tekerlek agavı ezerken çukurun çalışması için bir ya da iki işçi gerekir. Tokmaklar veya çapalar kullanarak, işçiler her son damlanın her liften çıkarılmasını sağlamak için agavı çukurun etrafında hareket ettirir.
Tahona tekerleği çok zahmetli ve zaman alıcı bir işlem olduğundan, sadece birkaç tekila damıtım aracı kullanmaya devam etmektedir. Bunlar arasında Tequila Tezon'un üretildiği Olmeca İçki Fabrikası ve El Tesoro de Don Felipe'nin yapımcıları olan Tequila Tapatio ve Patron Tequila'nın damıtma tesisidir.
Fermantasyon Tanklarında
Cazadores'teki büyük fermantasyon tankları tüm bir binayı dolduruyor ve maya, duvara monte hoparlörlerden gelen klasik müziğe işleniyor. © S&C Tasarım Stüdyoları
Fermantasyon odasına ulaştığımızda, tekila yapma süreci diğer damıtılmış ruhu yansıtır. Yine, her damıtım tesisinin kendi yöntemleri, püf noktaları ve standartları olacaktır, ancak genel süreç herkes için aynıdır.
Mosto olarak bilinen şekerli meyve suları fermantasyon tanklarına su ve maya ile eklenir. Fermantasyon sırasında, maya seyreltilmiş mosto şekerini alkole dönüştürecektir. Tüm alkollü içecekleri yapan aynı yöntemdir ve süreçte hayati bir adımdır.
Fermantasyonun başarılı olmasını sağlamak için büyük özen gösterilir. İçki fabrikaları, ahşap veya paslanmaz çelik fermantasyon tanklarını, suyun mosto'ya (veya tahıl alkolü durumunda püre) oranına ve genellikle tescilli maya suşlarını (bazıları nesiller boyunca geçti) kullanacaktır. Süreç genellikle 2-5 gün sürer, ancak bazı içki fabrikaları daha canlı, daha sağlam bir tekila oluşturmak için bu süreyi uzatacaktır.
Fermantasyon dikkatle kontrol edilen bir süreçtir, ancak insan bilgi tabanına yeni bir şey değildir. Binlerce yıl önce ilk alkoller üretildiğinden beri bu süreci kontrol ediyoruz.
Mayayı Mutlu Etmek
Maya canlı bir organizmadır ve yeterli miktarda içkihaneye giderseniz, damıtıcıların mayalarını mutlu etmek için büyük uzunluklara gideceği gerçeğini hızla alacaksınız. Bazen biraz saçma görünüyor, ama yemin ediyorlar.
Cazadores ve Corzo tequilas'ın yapıldığı damıtımda maya, fermantasyon sırasında klasik müzikle serenat edilir. Tekila Corazon'a ev sahipliği yapan San Nicholas'da “klasik müzik değil, rock-n-roll değil, güzel bir enstrümantal” müzik fermantasyon odasını doldurur. Dünyadaki bazı rom, viski ve diğer içki fabrikalarında da benzer stratejiler kullanılmaktadır.
Bu tekilaları tattıktan sonra, 'mutlu maya mutlu tekila yapar' teorisine bir gerçek bulabilir. Ben bir inananım!
Fotoğraflara Kapalı
Her tekila damıtım ürünü belirli bir fotoğraf setine dayanır. Sauza Tequila için, bir dizi alembik saksı fotoğrafıdır. © S&C Tasarım Stüdyoları
Tekilanın tekila olduğu hareketsiz odada. Fermente edilmiş mosto (veya yıkama)% 4-10 alkoldür ve amaç onu yaklaşık% 55'lik bir konsantrasyona kadar damıtmaktır ve bu tipik olarak iki damıtma ile yapılır.
- Eğlenceli Gerçek: Birçok tekila damıtıcı, damıtma sırasında tekilalarını şişeleme gücüne (tipik olarak% 40 ABV (80 geçirmez)) alacaktır. Bu, su ile seyreltme ihtiyacını ortadan kaldırır.
İspanyollar 1500'lerin sonlarında hala alembik Meksika'ya tanıttı ve tekirolar arasında en yaygın olarak kullanılmaya devam ediyor. En iyi tekilaların bazıları küçük bakır kaplar içinde damıtılır. Diğerleri, alembik (aka pot) fotoğraflar ve daha modern sürekli sütun fotoğrafların bir kombinasyonunu kullanır.
Damıtma, dikkatle kontrol edilen bir başka süreçtir ve dünya çapında ana damıtıcılar, fotoğraflarının çalıştırılmasında büyük özen gösterirler. Hala sıkı standartlarda çalışan bir kalite olmasaydı, her gün keyif aldığımız kaliteli likörleri sürekli olarak üretemezlerdi. Bilimsel bir sanat formudur ve ana damıtıcılar çılgın bilim adamı / sanatçıdır.
Damıtma Sırasında Ne Olur?
Benzinden suya kadar birçok ürün damıtılır ve temel işlem aynıdır. En temel tanımında, damıtma, bir karışımın bileşenlerini ısı yoluyla ayırmak ve tekrar sıvı haline konan gazlar oluşturmak için bir yöntemdir. Likör söz konusu olduğunda amaç, mayalanmış sıvıyı yüksek konsantrasyonlu alkole dönüştürmektir.
Tekila yaparken, damıtma işlemi şöyle görünür:
- Mosto , hareketsiz kaba veya tutma tankına eklenir. Isı, karışımın kaynama noktasına ulaşana kadar eklenir. Isıtılan karışımdaki alkol buharlaşır ve kondenser tarafından yakalanır. Su, katı parçacıklar ve bazı konjenler kapta geride bırakılır.Alkol buharları hareketsiz halde akar ve çıkış tüpünden ve bir şişeye toplanır.
Tekila tipik olarak durağından iki kez geçer. İlk damıtmadan sonra buna normal adı verilir. Bazı tekilonlar , ilk damıtma için bir alembik (İspanyolca'da alambik) ve ikincisi için hala bir sütun kullanır.
Bu ikinci türdeki sütunlar, son ruhu daha da geliştirmek için tasarlanmıştır. Ayrıca daha verimlidirler, çünkü her kullanımdan sonra püre kabın temizlenmemesine gerek yoktur.
Bazı tekilalar üçüncü veya dördüncü kez damıtılır, ancak iki damıtma standarttır.
Tekila'nın Kalbi
Halen çıkan sıvının üç kısmı vardır: üst kısım 'kafa', orta 'kalp' ve alt 'kuyruk' olarak adlandırılır. Damıtıcıların sadece şişede tutulan damıtıkların 'kalbini' yeniden dağıtmaları yaygın bir uygulamadır.
- Çoğu damıtıcı kafaları ve kuyrukları atar çünkü bunlar safsızlıkların çoğunu tutar. Kalp en iyi likörü tutar. Son damıtmadan sonra, baş ve kuyruk bir kez daha çıkarılır ve kalp varil veya şişelenmeye gönderilir.
Yaşlanmak veya Yaşlanmamak
Temiz bir varil yığını, ya reosado ya da anejo tequilas olmak için yaşlandıkça Corazon tekilalarını barındırır. © S&C Tasarım Stüdyoları
Damıtma işleminden sonra tekila nihai kişiliğini almaya başlar ve sınıflara ayrılır. Tekila iki sınıfa ve beş sınıfa (veya tipo ) ayrılmıştır . Hareketsiz odadan sonra bir grup tekila nereye gideceği nihai ürün tarafından belirlenir.
Tekila'nın sınıflandırılması
- % 100 Agave: Başka hiçbir katkı maddesi olmadan sadece Weber mavisi agavından üretilen tekila. Bugün piyasada satılan iyi tekilaların çoğunluğu bu sınıflandırmaya girer ve etiket üzerinde en azından "% 100 Agave" kelimelerini içermelidir (birçoğu mavi veya mavi Weber kelimelerini de içerir). Tekila: Fermantasyondan önce diğer şekerler ve geliştirmeler Weber mavi agave musto ile karıştırılabilir. Bununla birlikte, şekerlerin% 51'inin Weber mavi agave bitkisinden gelmesi gerekir. Genellikle mixtos olarak adlandırılan bu tekilalar , herhangi bir sayıda katkı maddesine sahip olabilir ve hatta bir altın tonuna bile renklendirilebilir, bu da onlara genellikle "altın" tipte bir tekila adını verir.
Tekila Çeşitleri
- Blanco, Gümüş veya Beyaz Tekila (Tipo 1): Blanco tekila, % 100 agave veya mixto olabilen açık bir ruhtur. Bu tekilalar, yaşlandıkları takdirde paslanmaz çelik tanklarda artık 60 gün "yaşlandırılır" ( dinlendirilmişlerdir) aslında daha iyi bir kelimedir). Joven veya Gold Tequila (Tipo 2): Joven (genç ) veya oro (altın ) tekilalar genellikle miksto olan ve karamel, meşe özü, gliserin, şurup veya diğer katkı maddeleri ile renklendirilmiş ve tatlandırılmış olan mayasız tüflerdir. Reposado Tequila (Tipo 3): Reposado veya dinlenmiş tekilalar ahşap fıçılarda en az 2 ay yaşlandırılır ve çoğu 3-9 ay arasındadır. Añejo Tequila (Tipo 4): Añejo tequila "eski" tekila. Bu tekilalar, karanlık ve çok sağlam bir ruh üretmek için en az 1 yıl yaşlandırılır. En iyi añejosların bazıları varilde 18 ay ile 4 yıl arasındadır. Extra-Añejo Tequila (Tipo 5): Extra-añejo veya muy añejo tequilas varillerde 4 yıldan fazla zaman harcıyor. Nadir ve pahalıdırlar.
Yaşlı Tekilalarda Kullanılan Fıçılar
Çoğu tekila, genellikle fıçıların viski için sadece bir kez kullanılabildiği burbon endüstrisinden gelen kullanılmış fıçılarda yaşlanır. Kullanılan diğer variller arasında yeni ve kullanılmış beyaz veya Fransız meşe ve şeri fıçıları bulunmaktadır.
Her varil bitmiş tekilaya farklı notlar verir ve damıtım tarafından özenle seçilir.
Viski ve rom gibi, namlunun da tekilaya son rengini ve meşe bir lezzet verdiğini anlamak da önemlidir. Bu nedenle blanco tequilas kristal berraklığındadır (tahtaya dokunmazlar), reposado tequilas'ın altın rengi vardır ve anejo tequilas kehribar bir renk alır.
Şişe Zamanı
Tekilalar genellikle kendilerini rakiplerinden ayırmak için benzersiz şişeler kullanırlar ve Tekila Tezon şişesi, diğerlerinden daha fazla iş ve dikkat gerektirir. © S&C Tasarım Stüdyoları
Her tekila dinlenmek için uygun miktarda zaman harcadıktan sonra şişeleme zamanıdır. Sürecin çoğu mekanize olduğundan bahsetmek için gerçekten özel bir şey yok, ancak tekila şişelerinin kendileri oldukça ilginç olabilir.
İçen Kişinin Dikkatine Yarışan Şişeler
Likör şişeleri belirli bir şekle veya stile sahip olma eğilimindedir ve her bir likör stili bir eğilimi takip etme eğilimindedir. Kesinlikle istisnalar olmasına rağmen, çoğu votka şişeleri uzun ve yalın ve birçok viski şişesi daha kısa ve şişman olabilir. Bunlar votka ve kadınlar, viski ve erkeklerden en çok zevk alan tüketicilere hitap etme eğilimindedir. Şişe tasarımı söz konusu olduğunda tekila tamamen farklı bir hayvandır.
Tekila şişeleri herhangi bir şekilde ve boyutta olabilir ve özenle dekore edilebilir veya temiz, modern bir görünüme sahip olabilir. Aslında gözlemlemek oldukça etkileyici ve her şey likör rafında dikkatinizi çekmekle ilgili.
Birçok tekila markasının şişe tasarımlarının arkasında bir hikayesi var. Örneğin, Tekila Tezon şişeleri, tekila için gerekli olan elementler için sembollerle işlenmiş iki metal plakaya sahiptir: Agav, Ateş, Tahona ve Ruh. Her plaka elle yapıştırılmıştır ve mantarı, tahona tekerleğini anımsatan volkanik taş benzeri bir malzeme ile taçlandırılmıştır, çünkü bu süreçlerinde bir anahtardır. Bu bir sanat eseri.
Benzer şekilde, Don Julio 1942'nin şişesi (yaklaşık 100 $ satıyor) görkemli bir mevcudiyete sahip. Bu şişe uzun ve sıska, raftaki her şişeyi cüce eden çok muhteşem bir yetenek veriyor.
Oldukça büyüleyici ve tekila şişeleri toplamak ve sergilemek eğlencelidir.
Tekila Yönetmeliği
Tekilaların nasıl yapıldığına dair bu tüm açıklama kasıtlı olarak basitleştirilmiştir. Tekila Düzenleme Konseyi tarafından uygulanan düzenlemeler aslında oldukça ayrıntılı, karmaşık ve yazdıklarımın çok ötesine geçiyor.
Bu sıkı kontrolün amacı, Meksika'dan ayrılan her tekilanın belirli standartları karşıladığından emin olmaktır. Ayrıca, bugün mevcut olan tekilaların kalitesi için harikalar yaratan sektörü bir bütün olarak koruyor.
