kirin_photo / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 131 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 131 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 24mg | % 8 |
| Sodyum 835mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 20mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Piyasada bol miktarda hızlı pişirme ve anında irmik vardır, ancak daha derin lezzet ve gerçek irmiklerin daha gelişmiş dokusu, bunları yapmak için gereken ekstra zamana değer. Mümkünse, en iyi lezzet ve doku için taş öğütülmüş irmik isteyin. Bütün kurutulmuş mısır çekirdekleri, gerçek taşlarla öğütülür, bu da minimum "toz" ve şekil ve boyutta hafif bir varyans ile aşırı şekilde öğütülmeyen irmik oluşturur, daha fazla yüzey alanı ve üstün doku oluşturur.
İrmik pişirmek için su yerine et suyu kullanmayı düşünün. Bu hiçbir şekilde geleneksel olmasa da ve gelenekçiler böyle bir şey nezdinde yürekten alay etseler de, et suyunda pişirilen irmiklerin çılgınca lezzetli olduğu gerçeği kalır.
malzemeler
- 3 su bardağı su veya et suyu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 su bardağı taş öğütülmüş irmik
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Adımlar
Suyu veya et suyunu orta tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Sıvı kaynadığında tuzu ekleyin.
Güçlü, sabit bir kaynatma sağlamak için ısıyı azaltın. İrmikleri kaynar suya ince bir dere dökün, sürekli olarak çırpın (baskın olmayan elinizle dökün ve baskın elinizle çırpın).
Tüm irmikler dahil edildikten sonra ısıyı düşük seviyeye düşürün. İrmikler, yaklaşık 1 saat kalın ve çok hassas olana kadar yavaşça kaynamaya bırakın. Tencerenin üst kısmına yapışmasını veya yapışmasını önlemek için her 5 dakikada bir sık sık karıştırın. Yapışmasını önlemek için gerekirse bir seferde 1/4 bardak su ekleyin.
İhale pişmiş irmik, topaklanmalarını önlemek ve yeterince uzun süre pişirmek için karıştırırsanız dokuda oldukça kremsi olacaktır. Gerçekten kremsi irmikler için, servis yapmadan önce tereyağı ve ağır kremayı karıştırabilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
- Bazı insanlar irmiklere bol miktarda taze öğütülmüş karabiber eklemeyi sever. Acı biber yağı, tatlı bir tekme ekler. Sonunda 1/2 fincan rendelenmiş peynir (seçiminiz) ekleyin. Çok küçük bir karanfil ile ciddi bir yulaf ezmesi verin. Sarımsak, kıyılmış ve pişirme yoluyla yaklaşık yarıya kadar karıştırılmıştır. Daha fazla renk ve lezzet için mantıklı olun - biraz uzun bir yol kat eder! Kıyılmış frenk soğanı veya ince doğranmış yeşil soğan gibi bir bitki garnitürü ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- kaba öğütülmüş tahıl
- kolay irmik
- kahvaltı
- Amerikan
