Thomas Jaehnel / Flickr
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 1 gözleme (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 346 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 krep (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 346 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 247mg | % 82 |
| Sodyum 849mg | % 37 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 197mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Fransızların krepleri var, Amerikalıların krepleri var ve Avusturyalılar ve Bavyeralılar schmarrn (küçük parçalar halinde gözleme) var.
Avusturya kafeleri ve birçok kahvesi ile tanınır.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm (veya 1 yemek kaşığı kuru üzüm başına 1 yemek kaşığı roma batırılmış tat)
- 4 büyük yumurta (ayrılmış)
- 1 tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (vanilya şekeri kullanıyorsanız atlayın)
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı şeker (veya 2 yemek kaşığı normal şeker artı 1 yemek kaşığı vanilya şekeri)
- 1 5/8 su bardağı süt
- 1 su bardağı un (kek veya 1 su bardağı çok amaçlı un eksi 2 yemek kaşığı)
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- Garnitür: şekerlemelerin şekeri
- Garnitür: elma sosu veya seçim konserveleri
Adımlar
Kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve romu dökün.
Rom ve kuru üzüm karışımını 15 ila 30 saniye mikrodalgada pişirin ve rom emilene kadar yaklaşık 20 dakika bekletin. Bir kenara koyun.
Orta bir kapta, yumurta aklarını yumuşak zirvelere çırpın, sonuna doğru bir tutam tuz ekleyin.
Ayrı bir büyük kapta, yumurta sarısı, vanilya, isteğe bağlı limon kabuğu rendesi ve şekeri karışım açık sarı olana kadar çırpın.
Topakları önlemek için süt ve unu her seferinde biraz ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta aklarını katlayın ve meyilli yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
1 ila 2 yemek kaşığı tereyağını 10-12 inçlik bir tavada eritin.
Hamuru tekrar hafifçe karıştırın ve sıcak tavaya dökün.
Kuru üzümleri üste eşit olarak serpin.
Tavayı kapatın ve gözleme orta ateşte 10 dakika pişirin. Ters çevirin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin; çevirmek için birkaç parçaya kesmeniz gerekebilir.
Krep pişmeye devam ederken ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin veya çekin.
Biraz kahverengileştiğinde servise hazırdır.
Pudra şekeri serpin ve seçtiğiniz elma ya da konserve ile servis yapın. Bir çiğneme kıvamını seviyorsanız, gözleme biraz soğumaya bırakın.
Tarif Etiketleri:
- krep
- Brunch
- Almanca
- sonbahar
