Sam Stowell / StockFood Yaratıcı / Getty Images
Ev yapımı falafel yapmak, kurutulmuş nohutları ıslatmak, kabuklarını karıştırmak, daha sonra tüm farklı malzemeleri karıştırmak ve sonra kızartmak veya pişirmek (bu arada pişmiş falafel lezzetlidir!) İçerir. Konserve nohut kullanarak daha kolay bir falafel tarifi var, ancak kurutulmuş nohut kullanırken aldığınızla aynı kıvama ve lezzete sahip değil. Sonuç olarak, büyük bir parti yapmak ve dondurmak falafel, meşgul ve onları sık sık ev yapımı yapmak için zamana sahip olmayanlar için idealdir.
Pişmemiş Humus Nasıl Dondurulur
Humusu dondurabilirsiniz. Falafel'i tarif talimatlarına göre hazırlayın, ancak pişirmeyin veya kızartmayın. Küçük toplar halinde kalıp ve çerez kağıdına yerleştirin. Çerez sayfasını dondurucuya yerleştirin ve falafel'in biraz donana kadar yaklaşık bir saat kadar donmasına izin verin. Çerez tabakasını dondurucudan çıkarın ve falafel toplarını dondurucu güvenli bir torbaya veya kaba yerleştirin. Dondurucuya geri koyun. Dondurulmuş pişmemiş falafel dondurucuda yaklaşık 6 ay sürmelidir.
Pişmemiş falafel'i eritmek için, yemeyi planlamadan bir gün önce buzdolabına koyun.
Pişmiş Falafel Nasıl Dondurulur
Falafel'i tarif talimatlarına göre pişirin. Onları toplar veya köfteler halinde şekillendirebilirsiniz - ya iyi donar. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bir çerez kağıdına yerleştirin ve yaklaşık bir saat donmasını bekleyin. Plastik bir dondurucu torbasına tek katlar halinde yerleştirin. Hava geçirmez bir kaba yerleştirmek isterseniz, yapışmasını önlemek için tabakaların arasına mum kağıdı yerleştirin.
Buzdolabında eritin ve sonra fırında veya mikrodalgada. Bunları doğrudan fırında 350 F'deki dondurucudan yaklaşık 15 ila 20 dakika tekrar ısıtarak pişirme süresinin yarısında yeniden ısıtabilirsiniz.
