AnnaIleysh / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Marine Süresi: 8 saat
- Verim: 6 porsiyon
Bu ananas tavuğu, ananas suyu ve soya sosu karışımı ile marine edilir ve daha sonra ananas dilimleri ile doldurulur ve ızgarada pişirilir veya mükemmel hale getirilir. Lezzetli bir yaz yemeği için tavuğu pilav ve pişmiş bezelye veya ızgara kabak veya patlıcan ile servis edin.
Tavuk ızgarada veya broyler altında hızlı bir şekilde kuruyabilir, bu nedenle aşırı pişmemeye dikkat edin. Turşundan gelen meyve suları ve dikkatli pişirme, lezzetli, sulu tavuk verecektir.
Her tavuk göğsüne bir dilim ananas (istenirse ızgara veya ızgara) veya ananas kabağı ile servis yapın.
malzemeler
- 6 kemiksiz tavuk göğsü yarısı (derisiz)
- 2 su bardağı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 su bardağı düşük sodyum soya sosu (veya hindistancevizi aminosu)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı sambal (Asya acı biber sosu)
- 12 ananas dilimleri (veya yaklaşık 1 su bardağı doğranmış ananas)
Adımlar
Izgara Tavuk Yönü
Malzemeleri topla.
Tavuk göğsünü, yeterince kalın hale getirecek kadar plastik sargı tabakaları arasına hafifçe vurun.
Reaktif olmayan büyük bir kapta, kapta veya fermuarlı torbada, ananas suyu, Worcestershire sosu, soya sosu ve kahverengi şekeri birleştirin; iyice karıştırın. İsterseniz 1 çay kaşığı sambal ekleyin.
Tavuk göğsünü turşuyla birlikte kaba veya torbaya koyun. Sos ile iyice kaplandığından emin olmak için parçaları çevirin. Gerekirse daha fazla ananas suyu ekleyin.
Kabı örtün ve 1-2 saat buzdolabında saklayın.
Izgara ızgarasını bolca yağlayın ve ızgarayı yaklaşık 375 F ila 400 F arasında orta-yüksek ısıya ısıtın.
Tavuk parçalarını buzdolabından çıkarın ve turşuyu atın.
Tavuğu ve istenirse ananas dilimlerini her iki tarafta sadece birkaç dakika orta-yüksek doğrudan ısıda veya tavuğun en kalın kısmına yerleştirilmiş anında okunan bir termometreye kadar en az 165 F kaydettirin.. Aşırı pişmemeye dikkat edin, aksi takdirde tavuk kuru olacaktır.
Izgara Tavuk Yönü
Malzemeleri topla.
Tavuğu kızartmak için, piliçleri önceden ısıtın ve marine edilmiş tavuğu iyi yağlanmış bir piliç tavasına yerleştirin. 8 ila 12 dakika boyunca ısı kaynağından yaklaşık 3 ila 4 inç kızartın, pişirme süresinin yaklaşık yarısına kadar çevirin. Dahili sıcaklık birkaç dakikalık dinlenme süresinden sonra en az 165 F'ye ulaşmalıdır.
Ananas dilimleri, kullanılıyorsa, pişirme süresinin yaklaşık yarısına kadar ekleyin ve her iki tarafı kahverengileştirin.
İpucu
- USDA yönergelerine göre, tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir. Tavuğu hemen folyo ile çadırladığınızda ve birkaç dakika dinlendirdiğinizde sıcaklık biraz yükselir.
Tarif Etiketleri:
- Ananas
- Ananaslı Tavuk
- antre
- Amerikan
