Tara Donne / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 65 dk
- Verim: 6-8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 332 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 30g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 332 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 139mg | % 46 |
| Sodyum 608mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 30g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sarımsak aromalı krutonlar, sote sarımsak ile birlikte bu nemli, klasik ve tuzlu Sarımsak Köfte tarifine harika bir lezzet derinliği katar. Bu tarif olağandışıdır, çünkü hem kıyma hem de kıyılmış hindi kullanır. Sonuç, fazla yağ içermeyen daha hafif bir köfte.
Sebzeler, tüm köfte tariflerimde olduğu gibi et bu tarife eklenmeden önce birlikte sote edilir, çünkü karışım ne kadar az kullanılırsa somun o kadar hassas olur. Ve köfte pişmemiş sebzeler eklemek genellikle işe yaramaz. Köfte karışımı sebzeleri tatmin edici bir şekilde ihale edecek kadar uzun pişmez.
Bu lezzetli köfte, avokado ve üzüm domatesleri, biraz taraklı patates ve yanlarında biraz ekmek ile atılmış yeşil bir salata ile servis yapın.
malzemeler
- 1 su bardağı sarımsak aromalı kruton
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 ince doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 kilo yağsız kıyma
- 1 pound öğütülmüş hindi, açık veya koyu et
- 1/2 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Bir broyler tavasını, kesilmiş yarıklar (yağlar akacak şekilde) yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün ve bir kenara koyun.
Krutonları bir mutfak robotunda veya plastik bir torbada ezin. bir oklava ile. Sarımsak tuzu ve beyaz biber ile büyük bir kapta karıştırın ve bir kenara koyun.
Orta boy bir tencerede, sarımsak, soğan ve dolmalık biberleri zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Kruton kırıntıları ile kaseye ekleyin.
Sebze karışımına yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Et ekleyin ve birleştirmek için ellerinizle hafifçe ama iyice karıştırın.
Et karışımını hazırlanan broyler kabındaki bir somun haline getirin.
Küçük bir kapta ketçap, bal ve kekik birleştirin ve iyice karıştırın. Bu karışımın yarısını somunun üzerine yayın.
İç sıcaklık 165 F'yi kaydedene kadar 350 F'de köfte pişirin, pişirme süresi boyunca kalan ketçap karışımı ile fırçalayın.
Folyo ile örtün ve servis için dilimlemeden önce köfte 10 dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- Türkiye
- sarımsak köfte
- akşam yemegi
- Amerikan
