Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 1 kek (9 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 234 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 37g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (9 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 234 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 111mg | % 37 |
| Sodyum 273mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 37g | % 13 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 76mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu baş aşağı meyve kokteyli pastası, muhteşem meyveli bir tepesi olan süngerimsi, nispeten hafif bir pastadır. Kek, konserve meyve kokteyli veya yaklaşık 1 bardak konserve meyve kombinasyonu ile yapılabilir. Şeftali, ananas ve konserve tatlı koyu kirazın bir kombinasyonu lezzetli bir pasta yapar. Çekici bir renk popu için diğer meyve parçaları arasına eşit miktarda süzülmüş saplı maraschino kirazı yerleştirin.
Bir ananas veya şeftali baş aşağı kek için varyasyonlara bakın.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli, açık veya koyu)
- 1 1/2 su bardağı meyve kokteyli veya çeşitli doğranmış konserve meyve (iyi drene edilmiş)
- 1 su bardağı elenmiş kek unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta (ayrılmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Fırını 160 C / Gaz 3'e ısıtın 3.
Tereyağını 9 inç kare bir fırın tepsisine koyun ve tereyağı eriyene kadar fırına yerleştirin. Esmer şekeri tereyağı üzerine serpin. Meyve karışımını kahverengi şeker üzerine kaşıklayın; tavayı bir kenara koyun.
Bir kapta kek unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kuru karışımı iyice karışana kadar çırpın veya karıştırın; kenara koymak.
Elektrikli bir karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, sert beyazlar oluşana kadar yumurta aklarını çırpın. Yumurta sarısını çırpılmış beyazlara ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
Toz şekeri yavaş yavaş yumurta karışımına çırpın.
Kuru malzemeleri yumurta ve şeker karışımına katlayın ve sonra hamuru iyice karışana kadar soğuk suyu ve vanilyayı karıştırın.
Hamuru meyvenin üzerine dökün.
Pastayı önceden ısıtılmış fırında 45 ila 55 dakika ya da ortada sallanana kadar pişirin.
Tavada 10 dakika soğutun.
Pastanın kenarına keskin bir bıçak sürün. Kek kenarlarının tavadan tamamen gevşediğinden emin olun. Pastayı büyük bir servis tabağına ters çevirin.
Arta kalanları buzdolabında saklayın.
İpucu
- Pastayı çevirmek için büyük servis tabağını pastanın üzerine yerleştirin ve baş aşağı, kek ve hepsini ters çevirin. Tavayı kekden dikkatlice kaldırın. Tavada herhangi bir meyve kalırsa, pastanın üstüne kazın.
Tarif Varyasyonları
- Ananas Baş Aşağı Kek : Meyve kokteyli yerine, tereyağında 9 ananas dilimi ve tavada kahverengi şeker karışımı düzenleyin. Her ananas halkasına saplı maraschino kirazı yerleştirin. Hamur hazırlığına devam edin ve belirtilen şekilde pişirin. Şeftali Upside Down Kek: Şeftali dilimlerini tereyağı ve tavada kahverengi şeker karışımı üzerine yerleştirin. Hamur hazırlığına devam edin ve belirtilen şekilde pişirin.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- güney
- aile yemeği
