Sağlıklı Bir Sebze Yüklü Köri Tarif. Nancy Lopez-McHugh
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 3 ila 4 arası
Bu en kolay kırmızı Tay köri neden? İlk olarak, buzdolabınızda bulunan sebzeleri kullanabilirsiniz - eğer elinizde olan tek şey varsa, bir çanta dondurulmuş karışık sebze bile kullanabilirsiniz. İkincisi, bir kere yemek pişirdiğinizde inanılmaz lezzetli bir köri pişirmenin ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.
Bu köri tarifi asla mevsimden çıkmaz, çünkü her zaman en sevdiğiniz mevsim sebzelerini karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Bu sağlıklı tarifin tofu kullandığını fark edeceksiniz, ancak tavuk veya hatta karides ile harika çalışıyor. Bu yemek için tek kural, bu köri oldukça hızlı bir şekilde bir araya geldiğinden, tüm malzemelerin kullanıma hazır olması çok önemlidir. Köri ile başlamadan önce haşlanmış pirinci de pişirmeye başlamak isteyeceksiniz.
Vegan bir kişi için bu köri pişirecekseniz, bu onların diyetlerine uymayacağını unutmayın. Bunun nedeni, en çok yapılan köri ezmesinin karides ezmesi ile hazırlanmasıdır. Bu tarif balık sosu da gerektiriyor.
malzemeler
- 1 küçük kırmızı soğan (veya yaklaşık 1/2 su bardağı, kabaca doğranmış)
- 1 orta boy patates (küp küp)
- 1 küçük havuç (açılı dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yığın yeşil fasulye (küçük parçalara bölünmüş)
- 1 yığın bardak karnabahar (küçük çiçeği)
- 1 yığın bardak brokoli (küçük çiçekler)
- 1 küçük kabak (eşit boyutlu parçalar halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
- 1 1/2 ila 2 yemek kaşığı kırmızı Tay köri ezmesi (satın alamazsanız, kendiniz yapın)
- 1 1/2 çay kaşığı soya sosu (başlamak için istediğiniz kadar ekleyin)
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze)
- 1 su bardağı tofu (küp küp firma veya isterseniz büyük bir tavuk göğsü ile değiştirin)
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (kızartma için)
- Avuç Taylandlı fesleğen
- 1 su bardağı pirinç (buğulanmış, servis için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tavayı ısıtın, bir kez sıcak olarak hindistancevizi yağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Kırmızı soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Patatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin - ancak tavaya yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
Havuçları ve sarımsakları ekleyin ve 3 dakika soteleyin. Sebzeleri bir kenara itin ve sebzelerden arındırılmış alana köri ezmesini, balık sosu ve soya sosu ekleyin; daha sonra, bu malzemeleri karıştırmaya ve birleştirmeye yardımcı olmak için biraz hindistan cevizi sütü ekleyin.
Pürüzsüz bir sos elde edene kadar daha fazla süt eklemeye devam edin (henüz tüm hindistancevizi sütünü kullanmanız gerekmeyecek). Sosu bir kenara ittiğiniz sebzelerle dikkatlice birleştirin, iyice karıştırın. Şimdi hindistancevizi sütünün geri kalanına dökün, örtün ve orta düşük ateşte 10 dakika pişirin.
Köri kaynarken, tofu kızartın. Küçük bir tavayı ısıtın ve üzerine bir çorba kaşığı hindistancevizi yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, tofu küplerini dikkatlice tavaya ekleyin. Biraz lezzet vermek için tofuya bir miktar soya sosu ve balık sosu ekleyin. Tofu kızarana kadar ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirmeye / kızartmaya devam edin. Isıyı kapatın ve bir kenara koyun.
Kaynamayan köri kapağını çıkarın ve yeşil fasulye, karnabahar ve brokoli çiçeği ve kabak bitlerini dikkatlice ekleyin. Malzemeleri hafifçe karıştırın, örtün ve bu sebzeler yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 5 ila 8 dakika.
Köri sosunu tadın ve gerekirse daha fazla balık sosu veya soya sosu ekleyin. Son sebze partisi ihale edildikten sonra ısıyı kapatın ve limon suyunu ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
Malzemeleri karıştırın ve servis yapmaya hazırsınız.
Tarif Etiketleri:
- yeşil fasulyeler
- akşam yemegi
- Tayland
- okula dönüş
