Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc. Hakkında
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 4 ila 5 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 860 | Kalori |
| 47g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 74g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ile 5 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 860 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 47g | % 61 |
| Doymuş Yağ 12g | % 58 |
| Kolesterol 228mg | % 76 |
| Sodyum 11538mg | 502% |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 74g | |
| Kalsiyum 116mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tavuk kanadı tarifi bir meze olarak tasarlanmış olsa da, daha büyük tavuk parçalarıyla eşit derecede iyi çalışır. Limon aroması kemiğe nüfuz ettiğinden kalçalar ve bagetler lezzetlidir
malzemeler
- 1, 3 kg tavuk kanadı
- 2 ila 4 büyük sarımsak karanfil (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı / 240 ml. taze limon suyu
- 1/4 su bardağı / 60 ml. zeytin yağı
- 1 çay kaşığı. 5 ml. kurutulmuş kekik
- Salamura için:
- 1/2 su bardağı / 120 ml. tuz
- 1/2 su bardağı / 120 ml. şeker
- 1 litre / 1 L su
Adımlar
Salamura ve Kanatları Izgara:
Tuz, şeker ve suyu birlikte karıştırın.
Kanatları bir galon, tekrar kapatılabilir plastik bir torbaya salamura ile birlikte koyun ve buzdolabında yaklaşık bir buçuk saat bekletin. Salamurayı atın.
Izgarayı zaman zaman eşit şekilde kızarmak için dolaylı pişirme ve ızgara kanatları için hazırlayın.
Limon Sosunu Hazırlayın:
Bir kesme tahtası üzerinde kıyılmış sarımsak üzerine biraz tuz serpin ve bir macun oluşturmak için birlikte ezin.
Sarımsak çok aromatik hale gelmesi için yağı ve sarımsağı bir sos tavasında birkaç dakika kısık ateşte ısıtın.
Yağı ve sarımsağı limon suyuyla bir cam fırın tepsisinde (veya kasede) karıştırın ve bir kenara koyun.
Izgarayı bitirmek:
Kanatlarda yaklaşık 15 ila 20 dakika kaldığında (toplam ızgara süresi bir saat ila bir saat ve çeyrek olmalıdır) bunları ızgaradan çıkarın ve limon sosunda yuvarlayın ve ızgaraya geri dönün.
10 dakika sonra kanatları limon sosu ile teyelleyin.
Kanatlar hazır olduğunda, son bir kez limon sosuyla kaplayın ve yavrularını servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- meze
- güney
- piknik
