Ladin / Marian Blazes
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6-8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 656 | Kalori |
| 39 g | Şişman |
| 75g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 656 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 39g | % 50 |
| Doymuş Yağ 23g | % 114 |
| Kolesterol 144mg | % 48 |
| Sodyum 481mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 75g | % 27 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 113mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Şili elma muamelesi Alman kökenlidir. Alman göçmenlerin tariflerini getirdiği gibi pan de pascua (stollen'a benzer bir Noel pastası) ve berline (dulce de leche ile dolu Alman tarzı çörek) gibi yerel uyarlamalar ile birçok Alman yemeği Şili mutfağında tutuldu. ev.
Almanca kek kuchen sözcüğü, Şili'deki kekleri tanımlamak için yaygın olarak kullanılır. Aynı fenomen, birçok Alman'ın da yerleştiği Güney Brezilya'da meydana geldi, ancak kuchen kelimesi Portekizce'de biraz "cuca" olarak değişti. Migas , kırıntılar (veya bu durumda streusel tepesi) için İspanyolca kelimesidir.
Bu Şili tarzı kuchen, geleneksel Alman Apfelkuchen'e oldukça benzer, muhallebi benzeri bir meyilli, meyve ve kırıntı tepesi ile doldurulmuş bir kısa kabuk. Şili tarzı elma kucheninin bir başka çeşidi, streusel tepesinin yerine bir kafes kabuğuyla bir elma tartına benzer.
Resimdeki kuchen, elma püresi artı sahip olduğumuz kalan kızılcık sosu kullandık.
malzemeler
- Baz için:
- 12 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 2/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Dolgu için:
- 2 su bardağı elma püresi (veya 1 1/2 su bardağı meyve reçeli)
- Topping için:
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 tutam tuz
- 1 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 12 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Garnitür: pudra şekeri (toz için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
9 inç yaylı tavaya tereyağı sürün ve altını bir parşömen kağıdı dairesi ile hizalayın.
Yumuşatılmış tereyağı duran bir karıştırıcının kasesine yerleştirin.
Şekeri ekleyin ve kremsi olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırılana kadar çırpın.
Vanilyayı ekleyin ve kısa süre karıştırın.
Küçük bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Kuru malzemeleri tereyağı / yumurta karışımına ekleyin ve karıştırılana kadar çırpın.
Hamuru hazırlanan yaylı tavaya bastırın, kabın altından ve kenarlarından yukarı doğru eşit olarak bastırın.
Birkaç yerde çatalla dibini delin.
Dondurucuyu 10 ila 15 dakika soğutun.
Kabuğu 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın.
Kabuk önceden pişirirken, kırıntı tepesini hazırlayın.
Orta bir kapta un, şeker ve tuzu çırpın. (istenirse 1 çay kaşığı tarçın ekleyin).
Bir çatalla karıştırırken eritilmiş tereyağını, karışım bile kırıntılara bölünene kadar yavaşça ekleyin.
Meyve dolgusunu önceden pişirilmiş tabanın üzerine yayın.
Kırıntıyı meyvenin üzerine eşit şekilde serpin.
45 ila 50 dakika veya kırıntı tepesi hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve tavayı bırakmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce pudra şekeri ile tozlayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Ayrıca ince dilimlenmiş elma, biraz şeker ve 1 ila 2 yemek kaşığı un veya mısır nişastası ile atılır.
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- Güney Amerikalı
