Ladin / Julia Hartbeck
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 24 porsiyon
Bu aromalı sert şeker, arkadaşlar ve aile için harika ve lezzetli ev yapımı Noel hediyeleri yapar. Başlamadan önce tüm malzemelerinizi ve aletlerinizi sobanın yakınında hazırlayın. Başlamadan önce çerez sayfanıza yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün.
Evde Şeker Yapmak İçin Bilmeniz Gereken Her Şey
malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 2/3 su bardağı hafif mısır şurubu
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı aroma yağı
- 4 damla gıda boyası
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Julia Hartbeck
2 litrelik bir tencerede şeker, mısır şurubu ve suyu karıştırın. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın.
Ladin / Julia Hartbeck
Tencerenin altına değmediğinden emin olarak bir şeker termometresi takın. Karışımı karıştırmadan kaynatın, tava kenarlarında oluşan şeker kristallerini ıslak bir pasta fırçasıyla yıkayın.
Ladin / Julia Hartbeck
Karışım 300 F'ye ulaşır ulaşmaz veya soğuk suya damlatıldığında şurup damlaları sert, kırılgan iplikler oluşturduğunda şurubu ısıdan çıkarın.
Ladin / Julia Hartbeck
Kaynama durduktan sonra, birkaç damla yiyecek rengi ve aroma ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Aroma eklerken yükselen buhara dikkat edin.
Ladin / Julia Hartbeck
Şurubu hafifçe yağlanmış bir çerez tabakasına dökün. Bir alternatif, sıcak şekeri elenmiş pudra şekeri ile kaplı ısıya dayanıklı bir yüzeye dökmektir. Şeker biraz soğutulduğunda, cömertçe yağlanmış makasla küçük karelere kesilebilir.
Ladin / Julia Hartbeck
Şeker karışımı oluşmaya başladığında, kareleri işaretlemek için büyük bir bıçakla puan almak isteyebilirsiniz. Tamamen soğutun, ancak buzdolabında saklamayın.
Ladin / Julia Hartbeck
Her iki tarafı pudra şekeri ile hafifçe tozlayın, fazlalığı fırçalayın. Küçük parçalara bölün, sonra daha fazla pudra şekeri ile atın.
Ladin / Julia Hartbeck
İpucu
- Şekillerin birbirine yapışmasını önlemek için mumlu kağıt arasında hava geçirmez kaplarda saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- noel şekeri
- tatlı
- güney
