Ladin
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 641 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 45g | karbonhidrat |
| 43g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 641 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 7g | % 35 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 190mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 45g | % 16 |
| Diyet Lifi 13g | % 46 |
| Protein 43g | |
| Kalsiyum 136mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Domates sofrito soslu tavuk için İspanyol tarzı bu tarif, basit, hızlı ve lezzetli bir şey istediğinizde bir yemektir.
İlk olarak, sosu konserve ezilmiş domates, soğan, mantar ve biber ile yapacaksınız. Daha sonra kemiksiz, derisiz tavuk göğsü İspanyol zeytinyağı ile tavada kızartılır. Son olarak, hızlı ve kolay bir İspanyolca ana kursu için tüm parçaları bir araya getirebilirsiniz.
Tavuk ve sofritoyu İspanyol tarzı ev yapımı patates kızartması veya yan pilav ile servis edin.
Domates Sofrito Sos Tarif ile Kolay İspanyol Tavuk
malzemeler
- Sofrito için
- 1 orta boy sarı soğan (soyulmuş)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (veya yeşil dolmalık biber, tohumlanmış)
- 3 diş sarımsak (soyulmuş)
- 10 beyaz mantar (nemli bir bezle silinir)
- 1/3 su bardağı sızma İspanyol zeytinyağı
- 1 (28 ons) ezilmiş domates (veya bir mutfak robotunda yıkanmış ve pulslanmış taze domatesler)
- 2 defne yaprağı
- Tavuk için
- 3 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 1 pound)
- Garnitür: tuz (tatmak için)
- Garnitür: biber (tatmak için)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu sofrito yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Sofrito Yap
Malzemeleri topla.
Ladin
Soğanı ve biberi doğrayın ve saklayın.
Sarımsak ve rezerv kıyma.
Sapları mantarlardan kesin, dilimleyin ve ayırın.
Zeytinyağının yarısını büyük bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Ayrılmış soğan, biber, sarımsak ve mantarları ekleyin ve orta ateşte soteleyin, soğan yarı saydam hale gelene kadar sık sık karıştırın - yaklaşık 7 dakika.
Ladin
Ezilmiş domatesleri ve meyve sularını ve defne yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Sık sık karıştırarak 10 dakika boyunca orta ila orta-düşük ısıda pişirin. Sos çok kalınlaşırsa veya yapışmaya başlarsa, birkaç yemek kaşığı suya dökün.
Ladin
Tavuğu Pişir
Domates sosu karışımı pişerken, zeytinyağının diğer yarısını büyük bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın.
Tavuk göğsünü kağıt havlularla kurulayın ve her iki tarafa tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuğu iki kez çevirerek sıcak yağda kızartın (toplam pişirme süresi yaklaşık 10 dakika). Tavuk her iki tarafta iyi kızartılmış olmalıdır, ancak merkezde tamamen pişirilmemelidir, bu da endişe nedeni değildir, çünkü sosu eklediğinizde pişirmeyi bitirecektir.
Ladin
Tavayı kızarttıktan sonra tavayı ocaktan alın. Tavuk göğsünü bir kesme tahtasına çıkarın ve 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin ve domates sosu ile tavaya geri dönün. Tavuk göğsünü domates sosuyla kaplayın.
Ladin
Örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tat ve gerektiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
Lezzetli sosu çıkarmak için pirinç veya patates ile servis yapın. Alternatif olarak, mükemmel bir garnitür olarak İspanyol patates kızartması yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Softoto sos tatlısı ve tadı ertesi gün daha da iyi olduğu için artıklar asla sorun değil.
İspanyol Sofrito ve İtalyan Sofrito Arasındaki Fark
Hem İspanyol hem de İtalyan tarzları genellikle et yemekleri ile servis edilir ve birkaç farklılık ile çok benzerdir.
- Geleneksel İspanyol sofrito, domuz yağında sote annatto tohumları ile karakterizedir. Kıyılmış soğan, biber, sarımsak ve otlar daha sonra lezzetlendirilen yağda yumuşayana ve kalınlaşana kadar sote edilir. Bazı versiyonlar annattoyu atlar ve bu tarifte olduğu gibi doğranmış domatesleri çağırır.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- domates soslu tavuk
- İspanyol tavuğu
- akşam yemegi
