Diana Rattray
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 55 dk
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 1 şeftali ayakkabıcı (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 354 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 şeftali ayakkabıcı (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 354 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 140mg | % 47 |
| Sodyum 519mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 144mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Şeftali sizin için yaz anlamına gelebilir, ancak bu lezzetli şeftali ayakkabıcısını yılın herhangi bir zamanında taze, dondurulmuş veya konserve dilimlenmiş şeftali ile yapabilirsiniz. Pasta hamuru yaymanın yayılmasını sevmiyorsanız (daha sonra temizlikten bahsetmiyorum), bir ayakkabıcı yapmak kolay bir seçimdir. Baharatlı şeftali ile eşleştirildiğinde kek benzeri topping tatlı ve lezzetlidir. Bu harika ayakkabıcıyı sıcak, krema veya dondurma ile servis edin.
Glutensiz bir versiyon için, bu kolay glutensiz şeftali ayakkabıcı tarifini deneyin.
malzemeler
- Şeftali Dolgusu için:
- 5 su bardağı şeftali (soyulmuş, çekirdeksiz, ince dilimlenmiş, yaklaşık 10 orta şeftali)
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- Topping için:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Şeftalilerinizi hazırlayın. Taze şeftali soyulmalı, çekirdeksiz hale getirilmeli ve ince dilimlenmelidir.
8 inç kare veya yuvarlak bir pişirme kabına hafifçe tereyağı sürün. Fırını 375 F'ye ısıtın.
Dilimlenmiş şeftali 1/3 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, tatlandırıcı, tarçın ve su ile birleştirin ve karıştırın.
Dolguyu hazırlanan pişirme kabına dökün. Dolguyu parçalara bölünmüş 1 yemek kaşığı tereyağı ile noktalayın.
Toplama malzemelerini birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın.
Tepesi şeftali üzerine eşit olarak kaşıklayın, mümkün olduğunca örtmek için hafifçe yayın.
Ayakkabıcıyı, tepesi altın olana kadar 30 ila 40 dakika pişirin.
Krem veya dondurma ile sıcak servis yapın.
İpuçları
- Taze şeftali kullanırken, mümkün olduğunca olgun olmalarını, ancak henüz kötü gitmemelerini istersiniz. Bu, bir sandık şeftali satın aldıktan veya kendi ağacınızdan hasat ettikten sonra kısa bir zaman penceresi olabilir. Şeftali kazmak onları soymanıza yardımcı olacaktır. Onları yaklaşık 40 saniye kaynar suya bir tencereye koyun, sonra bir dakika boyunca hızla bir buzlu su banyosuna çıkarın. Soyulması çok daha kolay olacak ve meyveyi manipüle etme olasılığınız daha düşük olacaktır. Bir sandık şeftali satın alırsanız, tüm beyazlatma ve soyma işlemlerini bir kerede yapmak isteyebilirsiniz. Sonra yıl boyunca ayakkabıcılarda kullanmak için şeftali yarımlarını dondurabilirsiniz. Dondurucu torbalarına aktarmadan önce bir çerez sayfasında dondurursanız en iyi sonucu elde edersiniz. Şeftali ayakkabıcısına ihtiyaç duymadan hazır olmak için her torbaya 10 yarım koyun Taze dilimlenmiş şeftali yerine dondurulmuş çözülmüş şeftali veya 2 büyük kutu (1 pound, her biri 13 ons) süzülmüş dilimlenmiş şeftali kullanabilirsiniz. Konserve şeftali kullanıyorsanız, su yerine kullanmak için 1/4 bardak şurup ayırın.
Tarif Etiketleri:
- ayakkabı tamircisi
- şeftali ayakkabıcı
- tatlı
- güney
