Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 Güveç (4 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 487 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 50 gram | karbonhidrat |
| 17g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Güveç (4 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 487 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 33 |
| Doymuş Yağ 14g | % 72 |
| Kolesterol 67mg | % 22 |
| Sodyum 1008mg | % 44 |
| Toplam Karbonhidrat 50g | % 18 |
| Diyet Lifi 7g | % 25 |
| Protein 17g | |
| Kalsiyum 338mg | % 26 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Brüksel lahanası graten günlük yemek ya da tatil yemeği için mükemmel bir seçimdir. Zengin bir fontina peynir sosu ve tereyağlı taze ekmek kırıntıları, bu lezzetli garnitürde Brüksel lahanasının doğal tatlı lezzetini ortaya çıkarır. Çedar peyniri fontina peynirine iyi bir alternatiftir, bu nedenle gerekirse ikame etmekte tereddüt etmeyin. Ufalanmış pastırma çağrılır, ancak vejetaryen dostu bir güveye ihtiyacınız varsa bu malzemeyi atlamaktan çekinmeyin. Biraz dumanlı lezzet eklemek isterseniz Pancetta veya 3 veya 4 yemek kaşığı ince doğranmış jambon da güzel ilaveler olacaktır.
malzemeler
- 1 kiloluk Brüksel lahanası
- 1 diş sarımsak (ikiye kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu (veya tadı)
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Çizgi öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 su bardağı süt veya yarım buçuk
- 1/2 su bardağı (2 ons) rendelenmiş fontina peyniri
- 1 veya 2 şerit pastırma (pişmiş ve ufalanmış)
- 1/2 su bardağı ince yumuşak ekmek kırıntısı
Adımlar
Brüksel lahanası çekirdek uçlarını kesin. Gevşek dış yaprakları ve hasarlı veya renksiz yaprakları çıkarın. Filizleri uzunlamasına çeyrek veya yarıya indirin. Soğuk akan su altında iyice durulayın.
Diana Rattray
Fırını 200 C / Gaz 6'ya kadar 400 F'ye ısıtın.
1 ila 1/2 litrelik graten tabağını veya pişirme kabını sarımsak yarımlarının kesilmiş tarafıyla ovalayın. Yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün veya tabağı hafifçe yağlayın.
Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatın. Brüksel lahanasını ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Diana Rattray
Orta-düşük ateşte orta bir tencerede veya tabakta, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kıyılmış arpacık soğanlarını ekleyin ve o zamana kadar yarı saydam olan sote edin. Tencereye un, 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin ve 2 dakika daha karıştırarak pişirin. Sütü yavaş yavaş veya yarım buçuk karıştırın. Sos kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş peynir ve pastırmayı karıştırın ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Brüksel lahanasını yavaşça sosu içine katlayın.
Karışımı hazırlanan pişirme kabına alın.
Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve ekmek kırıntıları ile fırlatın. Güveç üzerine serpin.
Güveç 20-25 dakika kadar pişirin ya da tepesi iyice kızarana ve dolgu köpürene kadar.
Diana Rattray
Zevk almak!
İpuçları
- Ailenin Brüksel lahanasını seven tek kişi sen misin? Sonra bireysel bölümleri dondurun! Lahanayı ve sosu hazırlayın, ayrı graten tabaklarına veya ramekinlere kaşıklayın, ekmek kırıntıları ile doldurun ve talimatlara göre pişirin. Soğutun, ayrı ayrı folyoya sarın ve dondurucuda saklayın. Bir gratenı yeniden ısıtmak için, boyutuna bağlı olarak yaklaşık 30 ila 45 dakika kadar sıcak ve kabarcıklı olana kadar 350 F (180 C / Gaz 4) üzerinde pişirin. Bu cheddar Brüksel lahanası graten başka bir iyi seçimdir ve hazırlık daha da kolaydır. Beyaz sos yerine krema ile yapılır.
Tarif Etiketleri:
- Brüksel lahanası
- garnitür
- Amerikan
- Noel
