Jim Norton / StockFood / Getty Images
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Marinasyon Süresi: 2 saat
- Verim: 4-6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 291 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 27 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 70mg | % 23 |
| Sodyum 69mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 40mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu pişmiş tavuk göğsü bir bitki, limon ve sarımsak turşusu ile lezzetlendirilir. Aileniz veya misafirleriniz için sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir merkezdir.
Marine, kümes hayvanlarına lezzet katacak asit, yağ ve baharatları içerir. Izgara veya ızgara tavuk için de kullanılabilir.
Tavukları marine ederken, çok uzun sürmesini istemezsiniz veya tavuk duygusal olabilir. Turşunun sihrini çalışması iki ila dört saattir. Turşusu, tavuğu pişirirken tavuğa basmak için de kullanılacaktır. Çiğ tavuk, potansiyel olarak tehlikeli bakterileri turşuya transfer edeceğinden, teyel için kullanmadan önce kaynatın.
Kendi bitki kombinasyonunuzu kullanmaktan çekinmeyin. Taze doğranmış otlar iyi bir seçimdir, ancak eğer mevcutsa kuru otlar kullanabilirsiniz. Marine için taze limon ve taze sıkılmış limon suyu alın.
malzemeler
- 4 ila 6 tavuk göğsü yarısı (kemik girişi)
- Marine için:
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1/2 su bardağı yeşil soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış veya 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye)
- 1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kuru tarhun
- 1/2 su bardağı limon suyu (taze)
- 1/8 çay kaşığı karabiber (kaba öğütülmüş)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (bir limon kabuğu rendesi)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuk göğsünü durulayın ve fazla cilt veya yağı giderin.
Marine malzemelerini (zeytinyağı, yeşil soğan, sarımsak, biberiye, dereotu, tarhun, limon suyu, karabiber ve limon kabuğu kabuğu) yeniden kapatılabilir büyük bir plastik gıda saklama torbasında birleştirin. Tavuk göğsünü ekleyin. Tavuk parçalarını iyi kaplamak için torbayı çevirin. Buzdolabında bekletin ve ara sıra çevirerek 2 ila 4 saat bekletin.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Tavuğu turşundan çıkarın ve iyice süzün. Ayrılmış turşuyu bir tencereye koyun.
Tavuk bir folyo kaplı fırın kabı veya kavurma bir raf üzerinde düzenleyin. 400 F'de 35 dakika pişirin.
Bu arada, turşuyu kaynatın; orta ateşte 2 dakika kaynatmaya devam edin.
Tavuğu turşuyla fırçalayın; diğer tarafı döndürüp fırçalayın ve tavuk yapılmadan önce birkaç kez teyel ederek yaklaşık 20 ila 30 dakika daha pişirin.
Tavuk kızartıldığında yapılmalıdır ve çatalla delindiğinde meyve suları temizlenir. Bir termometre kullanılıyorsa 75 C'ye (165 F) ulaşmalıdır.
Tavuğu fırından çıkarın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tavuğu kavrulmuş veya fırında patates ve haşlanmış brokoli veya yeşil fasulye ile servis edin. Havuç ve karnabahar gibi kavrulmuş kök sebzeler de tavukla iyi eşleşir.
Artık tavuk göğsünü soğutun ve üç ila dört gün içinde kullanın. Mikrodalgada tekrar ısıtılmış harika olacaklar. Ayrıca dilimleyebilir ve eti salatalarda ve sandviçlerde kullanabilirsiniz.
Tavuğu tavlamak için kullanmadan önce neden turşuyu kaynatmanın bir adımı olduğunu merak edebilirsiniz. Bu bir gıda güvenliği adımıdır. Çiğ tavuk, öldürülmezlerse hastalığa neden olabilecek bakteriler içerir ve bu bakteriler turşuda bulunur. Kaynatma, turşunun güvenli olmasını sağlar ve fırın sıcaklıklarında öldürülemeyen bakterileri bakterilere aktarmaz.
Tarif Etiketleri:
- pişmiş tavuk
- ot pişmiş tavuk
- antre
- Amerikan
