Michael Piazza / Getty Images
Çoğu slaws rendelenmiş lahana ile yapılır ve lâhana salatası olarak adlandırılır, ancak herhangi bir parçalanabilir sebze gevrek, lezzetli bir salata haline getirilebilir ve bir lahana olarak adlandırılabilir (bu Lezzetli Cole Lahana Salatası Tarifleri ile kanıtlandığı gibi).
Cole Lahana Salatası'nın Faydaları
Lahana salatası doyurucu lahana veya diğer benzer sağlam sebzelerle yapıldığından, önceden giyinmek için ayağa kalkabilir, piknik yapmak, çömlek getirmek veya önceden yemek yapmak istediğinizde kalabalık yapmak için mükemmel hale getirebilirler.
Tossed Green Salads gibi, slaws ve coleslaws çok esnektir ve acemi aşçılar için bile oynamak için harika bir yemek. Bu ilkeleri takip ettiğiniz ve gittikçe tadına devam ettiğiniz sürece, kendi lahana kanadınızı oluşturabilir veya herhangi bir tarifi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz:
Adım 1: Pansumanı Yap
Mezarlardaki doyurucu sebzeler keskin pansumanlara karşı dayanıklıdır. Bir kısım yağ (zeytin yağı, bitkisel yağ veya kanola yağı) kullanın - fındık yağları da badem yağı veya ceviz yağı gibi güzeldir; ağır krema lezzetli bir krema lahanası yapar (bir parça sirke, beyaz) veya kırmızı şarap sirkesi, şeri sirkesi veya limon suyu), ayrıca tuz, karabiber ve diğer baharatlar. Biraz şeker, bu hazır pansumanı ek yağ olmadan dengeleyebilir (ve ızgara etlerdeki kömür ile güzelce eşleşir). Her 1 fincan rendelenmiş sebze için yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı sos, iyi bir kuraldır.
2. Adım: Sebzeleri Parçalayın
Eğer varsa mutfak mandoline kullanın, ancak keskin bir bıçak işi gayet iyi yapacak ve sebzeleri (lahana, biber ve lahana) iyi bir seçenek haline getirerek ince iplikler halinde kesebilirsiniz. Havuç veya alabaş gibi daha sert sebzeler, isterseniz büyük delikli bir rende üzerinde tam anlamıyla parçalanabilir.
Adım 3: Pansuman ve Sebzeleri Atın
Her seferinde biraz pansuman ekleyin ve sebzeleri eşit bir şekilde ancak tamamen pansumanla kaplanana kadar sebzeleri pansuman, fırlatma ve her seferinde biraz pansuman ekleyerek fırlatın.
Adım 4: Bitki veya Diğer Garnitürleri Ekleyin
Ana sebzeler pansumanla iyi kaplandıktan sonra, lahana salatası için herhangi bir bitki, aromatik veya diğer ilaveleri ekleyin ve eşit olarak birleştirmek için lahana salatası da atın.
Lahana Salatanıza Servis Yapın
Lâhana salatası hemen servis edin veya birkaç saat boyunca kapalı ve soğutulmuş olarak saklayın. Birçok cüruf gece boyunca saklanabilir. Biraz solgun olacaklar, ancak tamamen hoş olmayan bir şekilde değil.
