Ksenia / FOAP / Getty Images
Taze karahindiba jölesi hafif, bal benzeri bir tada sahiptir ve evde yapılması kolaydır. Bu eşsiz bitkisel jöle, baharın tadını yıl boyunca kahvaltınıza getirmenin lezzetli bir yoludur ve aynı zamanda harika ve yeni bir hediye yapar.
Malzemeler ve Malzemeler
Ev yapımı karahindiba jölesi yapmak için sadece birkaç öğe toplamanız gerekecek. Bu çok basit bir işlemdir ve tıpkı reçel veya jölenin diğer lezzetlerini yapmak gibidir.
Buradaki temel fark, elbette, karahindiba. Bitkinin tüm yeşil kısımlarını kestikten sonra 4 bardak yaprağı elde etmek için yaklaşık 10 bardak çiçek hasat etmeniz gerekecektir. Biraz sıkıcı bir görev, ama karahindiba jölesinin ilk tadınız, çabaya değdiğini kanıtlayacak.
Ayrıca, verandada dandelionları düzeltmek, bir bahar öğleden sonra geçirmek için mükemmel bir yoldur. Ayrıca tüm ailenin katılabileceği bir angarya.
- 4 su bardağı karahindiba yaprağı4 1/2 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı limon suyu 1 kutu toz pektin veya 2 poşet sıvı pektin Su Büyük tencere veya çorba tenceresi Karıştırma için uzun kaşık Jöle kavanozları (steril ve sıcak)
Karahindiba Jelly Nasıl Yapılır
Karahindiba jölesi yapmak çok kolaydır. İlk olarak, sarı çiçek yapraklarından bir çay infüzyonu yapacaksınız, daha sonra jölenizi lezzetlendirmek için kullanacaksınız. Çayın en lezzetli jöleyi almak için bir gece demlenmesine izin vermeniz en iyisi olsa da, bir saatten daha az uygulamalı zaman almalıdır.
- En az 10 bardak karahindiba çiçeği seçin. Acı bir tadı önlemek için sütlü sapları çıkarın.Sadece sarı taç yaprakları ile bırakılıncaya kadar her karahindiba çiçeğinin tabanını yudumlayın.Tam olarak suya batırılıncaya kadar yaprakları üzerine kaynar su dökün.. Mümkünse, bir gece bekletin. Yaprakları çıkarmak için karahindiba çayı bir kahve filtresinden süzün. Çay 3 bardak ölçünceye kadar daha fazla su ekleyin. Çay, limon suyu, pektin ve şekeri büyük bir tencerede birleştirin. Bir kaşık arkasına levhalar. 1/4 inç kafa boşluğu bırakarak sıcak jöle kavanozlarına dökün. Kavanozu mühürlemek için kapağı ve halkayı sabitleyin.
Harika Karahindiba Jöle Yapımı için 4 İpucu
- Akıllı hasat. Karahindiba, birçok insan tarafından can sıkıcı yabani otlar olarak kabul edilir ve ev ve toprak sahiplerinin herbisitlerle püskürtmesi çok yaygındır. Bu, her karahindiba yiyicisini çok dikkatli hale getirmeli ve çiçekler sadece taze, püskürtülmemiş bir alandan hasat edilmelidir. Karahindiba yamasındaki kimyasallardan şüpheniz varsa, çiçekleri seçmeyin. Ayrıca, her zaman alanın püskürtülüp püskürtülmediğini sorabilirsiniz. Yaprakları dondurucuda tutun. Bu dandelionları çiçek açtıklarında hasat etmenizi ve iyi bir jöle partisi için uygun miktarda olana kadar saklamanızı sağlar. İsterseniz gıda boyası ekleyin. Birçok karahindiba jöle tarifinde sarı rengi geliştirmek için 2 damla annatto renklendirme bulunur. Bu, herhangi bir cheesemaking tedarik mağazasında ve baharat konusunda uzmanlaşmış birçok etnik pazarda bulunabilir. Jöle batmadı. Jöleniz doğru şekilde kurulmazsa, kavanozu açın ve kalınlaştırmak için yeniden kaynatın. Kavanozu tekrar mühürlemek için yeni kapaklar kullanmanız gerektiğini unutmayın.
