Alison Miksch / Getty Images
- Toplam: 8 saat 5 dakika
- Hazırlık: 6 saat 25 dakika
- Aşçı: 100 dakika
- Verim: 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 724 | Kalori |
| 47g | Şişman |
| 47g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 724 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 47g | % 60 |
| Doymuş Yağ 27g | 133% |
| Kolesterol 133mg | % 44 |
| Sodyum 1163mg | % 51 |
| Toplam Karbonhidrat 47g | % 17 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 807mg | % 62 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu patates ve jambon güveci en az sekiz kişiye hizmet eden büyük bir parti yapar. Güveç, renk ve ekstra lezzet sağlamak için cheddar peyniri ve temel beyaz bir sos, doğranmış soğan ve dolmalık biber içerir. Ayrıca artık jambon kullanmanın mükemmel bir yoludur.
Güveç, günlük bir yemek için yeterince kolay ve tatil yemeği için yeterince özeldir. Jambonu dışarıda bırakmak veya miktarı azaltmak ve ekstra bir fincan veya iki patates ve peynir eklemek için çekinmeyin. Çanak için iki adet 2 litrelik güveç veya büyük bir lazanya tavası kullanın.
Hayran değilseniz, biberleri dışarıda bırakın veya kırmızı ve yeşil veya sarı biber kombinasyonunu kullanın.
Mumsu, düşük nişastalı patatesler, şekillerini yüksek nişasta fırınlama patatesleri veya russets'ten daha iyi tutar. Kırmızı tenli patatesleri, yuvarlak beyazları veya orta nişasta Yukon Gold patateslerini seçin.
Kalabalık için yemek yapmasanız bile, patatesleri iki güveç yemeklerinde pişirmenin avantajları vardır. Pişmiş güveçlerden birini başka bir gün dondurmayı veya daha küçük bir güveç için tarifi yarıya indirmeyi düşünün.
malzemeler
- 3 pound patates (tercihen kırmızı tenli, Yukon altın veya yuvarlak beyaz)
- 1 büyük soğan
- 1 yeşil biber
- 1 (4 ons) çubuk tereyağı (veya margarin)
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 3 su bardağı süt
- 4 su bardağı jambon (doğranmış)
- 12 ons rendelenmiş kaşar peyniri (3 bardak)
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Patatesleri soyun ve ince dilimleyin.
Soğanı soyun ve 1/4 inç zarlara doğrayın.
Dolmalık biber uzunlamasına ikiye bölün. Sapı, tohumları ve kaburgaları çıkarın, ardından 1/4 inç ila 1/2 inç zar halinde kesin.
İki adet 2 litrelik güveç veya büyük bir lazanya pişirme kabı veya tava tereyağı.
Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Un, karabiber ve koşer tuzunu ekleyin. Orta ateşte bir dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve sütü karıştırın. Tavayı tekrar ısıtın ve koyulaşana kadar sık sık karıştırın.
Çok büyük bir kapta, sosu jambon, patates, peynir, soğan ve biber ile birleştirin.
Hazırlanan güveç tabalarına aktarın. Kapak (lar) veya folyo ile örtün.
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu veya kapağı çıkarın ve yaklaşık 1 saat veya altın kahverengi ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Patatesleri servis etmeden önce yaklaşık 15 dakika soğumalarını bekleyin.
Yeniden ısıtmak için güveç folyo ile kaplayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 325 F fırında yaklaşık 30 dakika ısıtın. Patatesleri açın ve yaklaşık 10 dakika veya sıcak olana kadar pişirmeye devam edin. USDA'ya göre, artıklar için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir. Emin olmak için güveç ortasına anında okunan bir termometre ile kontrol edin.
Tarif Etiketleri:
- jambon
- patates ve jambon güveç
- antre
- Amerikan
