Felipex / Creative RF / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 12 empanada
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 255 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 empanada | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 255 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 405mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 137mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bunlar puf böreği hamuru ile yapılan geleneksel empanadas olmasa da, özellikle kahvaltı için hala çok popüler. Genellikle bir kare olarak şekillendirilirler, belki de onları klasik yuvarlak empanadalardan ayırmak için.
Hafif ve lapa lapa, eritilmiş peynir ve jambon ile mükemmel bir şekilde birleşir. Hızlı kahvaltılar, öğle yemekleri ve atıştırmalıklar için ticari olarak hazırlanmış sıcak ceplere başvuruyorsanız, bu sizin alternatifiniz olabilir. Bu empanadaları yapabilir ve pişmemiş olarak dondurabilir, daha sonra hızlı bir sıcak işlem için dondurucudan fırına doğrudan alabilirsiniz.
Çocuklarınız onları basit ama lezzetli oldukları için sevecekler. Öğle yemeğinde sebzelerle patlayan büyük bir yeşil salata veya kahvaltıda taze meyve porsiyonları ile eşleştirin. Bunları, oda sıcaklığında ve sıcakta harika tadı oldukları için kahverengi çantalı öğle yemeklerinde de paketleyebilirsiniz.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı peynir (rendelenmiş füme gouda, edam veya benzeri)
- 4 yemek kaşığı parmesan (rendelenmiş)
- 1 tutam acı biber
- 1 tutam tuz (tatmak için)
- 1 paket puf böreği hamuru (dondurulmuş)
- 1/4 kilo jambon (şarküteri)
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Bir tencerede tereyağını orta-düşük ateşte eritin.
Unu eritilmiş tereyağına çırpın ve ısıyı orta dereceye yükseltin. 1 ila 2 dakika karıştırarak pişirin.
Sütü un / tereyağı karışımına çırpın ve kaynatın, karıştırın. Sos hafifçe kalınlaşacaktır.
Karışıma 2 yumurta çırpın ve karıştırın, 1-2 dakika daha veya sos kalınlaşana kadar pişirin.
Rendelenmiş peynir ve parmesan ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve acı biber ve tuzu ekleyin.
Unlu bir yüzeyde 1 inç puf böreği hamuru 12 inç kareye çıkarın. Bir pizza kesici veya keskin bir bıçakla, hamuru 12 3 x 4 inç dikdörtgenlere kesin.
Yumurta sarısını suyla karıştırın ve dikdörtgenlerin yarısının kenarlarını yumurta sarısı karışımı ile fırçalayın.
Yumurta sarısı karışımı ile fırçalanmış her dikdörtgenin ortasına bir parça jambon yerleştirin. Jambonun etrafında bir hamur kenarı olmalı. Üst jambon 2 yemek kaşığı peynir karışımı ile jambon.
Jambon ve peyniri düz dikdörtgenlerden biriyle örtün ve sızdırmaz hale getirmek için kenarlarından sıkıca bastırın.
Diğer puf böreği sayfasıyla tekrarlayın. Hamur işleri bu noktada dondurulabilir veya pişirmeden önce 6 saate kadar buzdolabında saklanabilir.
Pişirmeye hazır olduğunda, empanadas'ın üstünü birkaç kez bir çatalla batırın ve yumurta sarısı karışımı ile hafifçe fırçalayın.
20 dakika veya kabarık ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Geleneksel masa empanada hamuru un ve domuz yağı ile yapılır ve bol yoğurma gerektirir. İsterseniz geleneksel jambon kullanarak bu jambon ve peynir empanadalarını yapabilirsiniz, ancak daha kolay bir alternatif olarak puf böreği (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış) kullanma fikrinizi saklayın.
Tarif Etiketleri:
- jambon
- abur cubur
- Latin
- kış
