Birçok ülke ve kültür gibi İngiltere'nin de sıcak bayramlardan Simnel kekine ve bol miktarda çikolata yumurtasına kadar Paskalya bayramını kutlamak için kendi geleneksel yiyecekleri var. Ama nane soslu Bahar kuzu, Jersey kraliyet patates bir tabak ve tabii ki bol tatlılar var.
-
Geleneksel Hot Cross Çörekler
Getty Images / Linda Burgess
Bu klasik İngiliz Paskalya tarifi, 5. ve 6. yüzyıllarda Güney İngiltere'ye yerleşen Cermen halkı olan Saksonlar'dan kaynaklanmaktadır. Paskalya festivalinin adı olan tanrıçası Eostre'yi onurlandırmak için sıcak çapraz çörekler yediler. Bu çörekler ayı temsil ediyor ve haç ayın mahallelerini sembolize ediyor. Hıristiyanlar için haç çarmıha gerilmeyi sembolize ederek bu maya rulolarını tatil için mükemmel hale getiriyor. Sıcak çapraz çörekler, iyi Cuma günü geleneksel olarak tereyağı ile sıcak olarak yenir, ancak Paskalya Pazar bayramının bir parçası olabilir.
Bu ruloları benzersiz ve gerçekten İngiliz yapan şey, başlangıç hamurunun kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş kabukla süslenmiş olması ve genellikle tarçın, kişniş tohumu, kimyon ve hindistan cevizi gibi malzemeler içeren geleneksel bir İngiliz baharat kombinasyonu olan karışık baharatla lezzetlendirilmesidir. Daha sonra bir tereyağı ve un hamuru ince şeritler halinde yuvarlanır ve bir haç oluşturmak için pişmiş çörekler üzerine yerleştirilir.
-
Simnel Kek
Getty Images / Michelle McMahon
Simnel pastası, Paskalya'dan önce gelen 40 günlük dönem olan Lent'in sonunu gösterir. Hristiyanlar için, Lent, belirli yiyeceklerin yenmediği bir oruç ve tövbe dönemidir. Mevsimsel ve sembolik yiyecekler ziyafetiyle sonuçlanır. Simnel keki, tümü Lent döneminde yasak olan meyveler, baharatlar ve badem ezmesi ile zengindir.
Lezzetli kek, üstüne de yerleştirilen ve dekorasyon olarak badem ezmesinin yumurta şeklindeki topları ile süslenmiş badem ezmesi ile katmanlıdır. Bazı haneler pastanın üstüne tasarımlar veya küçük Paskalya yumurtaları ekler.
-
Paskalya için pişmiş jambon
Getty Images / Steve @ Kolorado
Gammon çiğ, kürlenmiş domuz pastırması bacak kesimidir ve sadece pişirildiğinde jambon olarak adlandırılır. Fırında jambon, Paskalya'da her zaman bir aile yemeği için favori bir yerdir ve kayısı dolması ile bu tavla, meyveli dolgusu ile geleneksel pişmiş jambonu mükemmel bir şekilde ele alır.
Pişmiş, doldurulmuş jambonların yüzyıllar önce Cotswolds'dan kaynaklandığına inanılıyor; kayısı ile doldurulmuş bu jambon Oxfordshire'dan eski bir yemeğe dayanıyor, ancak Amerikan tarzı sırlı kabuk, jambona tatlılık ve lezzet kattığı için orijinal İngiliz unu ve su kabuğuna sonsuz olarak tercih ediliyor.
-
Bahar Kuzu
Getty Images / Thorsten Suedfels
Paskalya ilkbaharda düştüğü için İngiltere, İskoçya, Galler ve İrlanda'da en sevilen et kuzu ve en iyi kuzu da ilkbahar kuzusu.
Basit, doldurulmuş bir kuzu bacağı veya taze otlar ile doldurulmuş kemikli bir bacak her zaman favori. İyi bir sosla (geleneksel İngiliz nane sosu gibi) birlikte keskin sarımsak, maydanoz ve pastırma ile kavrulmuş yavaştan daha iyi hizmet etmenin daha iyi bir yolu. Tabii ki, lezzetli sıcak servis edilir, ancak bu tarif aynı zamanda sandviçler ve hafif öğle yemekleri için hoş bir soğuk kesim yapar.
-
Jersey Kraliyet Patates
Jersey Royals Hakkında
İngiltere'deki ilk bahar habercilerinden biri Jersey Royal patatesidir. Jersey adasında yetişen bu küçük patatesler tatlıdır ve lezzetli bir garnitür oluşturmak için çok az ihtiyaç duyarlar. Basitçe kavrulmuş - İngiliz tarzında kaz yağı ile - kremsi bir iç mekanla dışarıda gevrek olurlar. Tabii ki, bu patatesler peynirli bir graten içinde ezmek veya kullanmak için mükemmeldir.
-
Bailey's Cream Icing ile Çikolatalı Cupcakes
Getty Images / Renee Comet
Baileys Irish Cream, İrlanda'nın viski ve kadifemsi İrlanda kremasından yapılmış, İngiltere'nin en sevdiği krem likörlerinden biridir. Sadece bir iki damla, bu çikolatalı kek tarifinde olduğu gibi hoş bir lezzet derinliği ekler. Cupcakes her zaman lezzetlidir ancak İrlanda Kreması likörü eklediğinizde, gerçek bir yetişkin muamelesine dönüşürler.
Likör sadece buzlanma, bu yüzden çocuklar için cupcakes bazı kenara koymak ve düzenli buzlanma ile onları don.
-
Reçel Turtaları
Ladin
Sadece hızlı bir hamur hamuru tarifi ve en sevdiğiniz meyve reçeli ile, bu küçük reçel turtaları yapmak çok kolay ve bakmak için sevimli. Tarts, şeker reçel yapmak için kullanıldığında ortaya çıktı ve o zamandan beri İngiltere'de popüler kaldı. Bir reçel aroması veya farklı renklerde çeşitli kullanabilirsiniz; isterseniz mini tart kabuklarını limon loruyla da doldurabilirsiniz.
-
Çikolata Paskalya Yumurtaları
Getty Images / SusanadelCampoPhoto
Yumurtalar tarih boyunca Paskalya kutlamaları ile ilişkilendirilmiştir; eski zamanlarda yumurtanın doğurganlığı ve yeni başlangıçları temsil ettiği düşünülüyordu. Hristiyanlar için Mesih'in dirilişi yeni başlangıçların sembolüdür ve yumurta verme ve alma ile temsil edilir. İngiltere de dahil olmak üzere birçok ülke, Paskalya kutlamalarının bir parçası olarak çikolata yumurtalarının tadını çıkarır ve aslında kendinizinkini yapmak çok zor değildir. Çikolata Paskalya yumurtaları yapmak çikolata ile çalışmak anlamına gelir, ancak bu düşündüğünüz kadar zor değildir. Denemeden önce eritilmiş çikolata ile çalışmaya alışın.
