Shannon Graham
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Bambu kokteyli, martini'nin bir çeşidi olan klasik bir tariftir. Cin ve votka martini için parlak bir alternatiftir, şeriyi kuru vermut ile eşleştirir, daha sonra çift doz acı acı verir. Bu iki aperatifle tahmin edebileceğiniz gibi, akşam yemeğinden önce mükemmel bir içecek.
Hikaye, bu içeceğin, 1890'larda, Louis Eppinger tarafından Japonya'nın Yokohama şehrindeki Grand Hotel'de yaratıldığı anlaşılıyor. Zamanında Eppinger, Büyük'ü döndürmek, birçok harika içeceği karıştırmak ve seçkinlerin Japonya'yı ziyaret ederken akın edecek yemek menülerini denetlemekle meşhurdu. David Wondrich'in "Imbibe!" Kitabına göre, içecek gizemli bir şekilde Amerika Birleşik Devletleri'ne gitti ve bazen Boston bambu olarak biliniyordu.
malzemeler
- 1 1/2 ons kuru vermut
- 1 1/2 ons şeri
- 2 tire turuncu acı
- 2 tire Angostura Aromatik Acı
- Garnitür: limon büküm
- Garnitür: 1 zeytin
Adımlar
Malzemeleri topla.
Vermut, şeri ve acıları buzla dolu bir karıştırma bardağına dökün.
İyice karıştırın.
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Özünü serbest bırakmak için içeceğin üzerine bir limon kabuğu bükün, sonra bir zeytinle süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bu kokteylde herhangi bir şeri tarzı güzel olacak. Güçlendirilmiş şarap, fino şeri kuru profilinden daha zengin (hala kuru) bir olorosoya ve tatlı şere kadar uzanır. Zevkinize uygun bir eşleşme bulmak için seçenekleri ve kuru vermutla nasıl eşleştiklerini keşfedin. Bazı insanlar oloroso ve daha tatlı parçalardan hoşlanırken, diğerleri kuru bir finoyu tercih edebilir. Ayrıca farklı yiyecek eşleştirmeleri ile değiştirmek isteyebilirsiniz.En iyi tatma bambu kokteyli sağlamak için, güçlendirilmiş şaraplarınızın taze olduğundan emin olun. Bir kez açıldığında, vermut iki ila üç aylık bir raf ömrüne sahiptir ve şeri yaklaşık iki haftadır. İkisi de buzdolabında saklanmalıdır. Yapabiliyorsanız, limonlu spritz veya zeytin garnitürünü atlamayın. Bitterler gibi önemsiz ilaveler gibi görünseler de, verdikleri lezzetlerin bambu kokteyllerinin bitmiş tadı üzerinde bir etkisi vardır.
Reçete Değişimi
Tıpkı martini gibi, bu karışımı tatlı ve kuru vermutun eşit parçalarını kullanarak "mükemmel" hale getirebilirsiniz. Ortaya çıkan kokteyl, 1800'lerin sonlarından bir başka klasik olan Adonis olarak adlandırılır.
Bambu Kokteyli Ne Kadar Güçlüdür?
Bambu kokteylin cin martini üzerindeki diğer avantajı ne kadar hafif olmasıdır, bu da onu ideal bir akşam yemeği arkadaşı yapar. İki şarabın ortalamasını alarak, yüzde 15 ABV (30 kanıt) civarında bir alkol içeriğine sahip olmalıdır. Bu ortalama bir martinin gücünün yarısı kadardır ve bir kadeh şaraptan sadece biraz daha güçlüdür. İçkili olmadan harika bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz!
Tarif Etiketleri:
- Vermut
- Japonca
- aile yemeği
- içecek
