The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu tarifi karides ızgarada kullanılan geleneksel Avustralya yöntemi için kullanın. Hemen hemen her fırsat için basit ve mükemmel.
Avustralya'da karides demiyorlar - tuzlu su karidesinden ziyade bol miktarda tatlı su karidesine sahip oldukları için karides diyorlar. Ancak reklam Amerikalılara daha tanıdık bir terim kullandı. Bir Aussie ile konuşurken onlara karides diyorsan, bazı terbiyeli lanet kelimeleri yoluna atmak olasıdır. Ama eğer pazarda bulursanız, karides yerine karides kullanmak iyidir.
Avustralyalılar genellikle yaz için Güney Yarımküre'de gelen Noel için karides ızgara. Parkta veya plajda portatif bir ızgarayla pikniğin tadını çıkarırlar veya bu mekanlarda verilenleri kullanırlar. Karides, sosis, kuzu eti, domuz eti ve sığır etinin ötesinde ızgarada biraz kanguru ve emu bile görebilirsiniz.
Barbie, genellikle Avustralya'da ızgara anlamına gelen barbekü için Avustralya argo. 1980'lerin Avustralya turizm reklamında, aktör Paul Hogan (daha sonra "Timsah Dundee" de rol aldı) Amerikalıları altına inmeye davet etti ve "senin için barbie'ye fazladan bir karides attı."
malzemeler
- 1 1/2 lira büyük karides
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 1 yemek kaşığı taze kişniş
- 1 yemek kaşığı soğancık (kıyılmış)
- 3 büyük diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu (taze)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- Garnitür: ıspanak yaprakları
- Garnitür: limon dilimleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Kuyrukları olduğu gibi bırakarak karidesleri soyun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Taze maydanoz, kekik, kişniş ve arpacık kıyın. Diş sarımsakları ezin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, maydanoz, kekik, kişniş, limon suyu, karanfil, arpacık, tuz ve karabiberleri büyük bir kapta birleştirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Karidesle karıştırın. Oda sıcaklığında 15 dakika veya buzdolabında 30 dakika bekletin. Çiğ karides ile temas nedeniyle yeniden kullanım güvenli olmayacağından, turşuyu 30 dakika sonra atın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Orta-sıcak kömürlerle barbeküyü hazırlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Karidesleri dar şişlere geçirin. Sadece opak olana kadar (veya pembe renkli ve dokunmak için sağlam), her iki tarafta yaklaşık 2 dakika ızgara yapın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Bir tabak taze ıspanak yaprakları ile sıraya. Şişleri tabağın üzerine yerleştirin. Limon ile süsleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hizmet ve tadını çıkarın!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İpucu
- Karides aşırı duygusal olacağından 15 ila 30 dakikadan fazla marine etmeyin.
Sunum Önerileri
Avustralya tarzı ızgara karides ile servis edilecek taraflar, Amerika'da gördüğünüze benzer:
Izgara sebze şişleri, karides ızgara yaparken aynı zamanda kolayca hazırlanabilir.
Yaz sıcağında taze yeşil salata her zaman açığız.
Meyve salatası da piknik için harika bir eşlik ediyor.
Bira veya soğutulmuş Avustralya beyaz şarabı, ızgara yemeğinizle yaygın Avustralya içecekleri.
Tarif Etiketleri:
- karides
- antre
- Avustralyalı
- piknik
