Ladin
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 483 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 24 gr | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 483 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 15g | % 73 |
| Kolesterol 216mg | % 72 |
| Sodyum 621mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 24g | |
| Kalsiyum 546mg | % 42 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu patlıcan güveç, lezzet ile patlayan hızlı ve kolay bir yemektir. Patlıcan küp şeklinde pişirilir ve peynir, yumurta, ekmek kırıntısı, sarımsak ve doğranmış sebzelerin lezzetli bir kombinasyonuyla pişirilir.
Patlıcan güveçine biraz mantar eklemekten çekinmeyin veya peynir türünü değiştirin. Monterey Jack peyniri, fontina veya başka bir tür eritme peyniri kullanılabilir.
malzemeler
- 1 orta boy patlıcan (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı (bölünmüş)
- 1 1/2 su bardağı keskin çedar peyniri (rendelenmiş, bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
1/2-quart güveç yağlayın.
Ladin
Patlıcan küplerini bir kevgir içine koyun ve bir tutam tuz serpin (daha sonra baharat için 1/4 çay kaşığı tuz ayırın). Yaklaşık 5 ila 10 dakika süzün.
Ladin
Bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Bir kaynamaya getirin.
Ladin
Isıyı azaltın, örtün ve 8 dakika pişirin.
Ladin
İyice süzün ve tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
Ladin
İkinci bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ekleyin ve yumuşayana kadar sote edin.
Ladin
Dolmalık biberi ekleyin ve dolmalık biber yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Ladin
Patlıcan karışımına karıştırın.
Ladin
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Çırpılmış yumurta, 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1 su bardağı kaşar peyniri patlıcan karışımına karıştırın.
Ladin
Hazırlanan güveç içine kaşık.
Ladin
Kalan 1/2 fincan peyniri güveç üzerine serpin.
Ladin
Erimiş tereyağını kalan 1/2 bardak ekmek kırıntısıyla birleştirin.
Ladin
Tereyağlı ekmek kırıntılarını peynir tabakasının üzerine serpin.
Ladin
25-30 dakika pişirin, kenarları kızarana ve kabarcıklı olana kadar.
Ladin
Patlıcan Nasıl Seçilir
Aşırı olgun patlıcan acı olabilir. Yumuşak lekeler olmadan dokunuşa sağlam bir patlıcan seçin. Patlıcanın ucundaki yapraklar kahverengi ve kuru değil yeşil olmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- patlıcan güveç
- antre
- Amerikan
