Dorling Kindersley / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 1/2 bardak
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 203 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 32g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1/2 su bardağı | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 203 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 10 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 93mg | % 31 |
| Sodyum 1419mg | % 62 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Toplam Şeker 2g | |
| Protein 32g | |
| C vitamini 0mg | 0% |
| Kalsiyum 8mg | % 1 |
| Demir 1mg | % 7 |
| Potasyum 558mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kırmızı göz sos, sadece iki malzemeden oluşan bir Güney favorisidir. Siyah kahve ile birlikte kızartılmış jambonun damlamalarından yapılır. Alışılmadık gelebilir, ancak oldukça lezzetli ve jambon ve bisküvi, irmik veya patates eski moda bir Güney yemek Ladin için eğlenceli bir yol.
"Kırmızı göz sos" adı, azaldığında sosun yüzeyinde hafif kırmızımsı bir sıvı yağ çemberinin oluşması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu sos aynı zamanda fakir adamın sos, kırmızı jambon sos, kuş gözü sos, sedir sos ve dip sop olarak da bilinir.
malzemeler
- 1 dilim jambon
- 1/2 fincan güçlü siyah kahve kaynar
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir tavada, jambon dilimini her iki tarafta güzelce kızarana kadar orta ateşte kendi yağında kızartın. Piştikten sonra, jambonu sıcak bir tabağa aktarın, damlamaları tavada tutun.
Tavaya kaynar siyah kahve ekleyin. Jambonu pişirdiğinizde oluşan parçacıkları çözmek için tava tabanını ve yanlarını sıyırın.
Tavada kalan, daha sonra jambonun üzerine döküp servis yapabileceğiniz kırmızı göz sosudur.
Zevk almak!
İpuçları
- Kırmızı göz sosunun anahtarı doğru jambonu seçmektir. Smithfield veya gerçek bir Virginia jambonu gibi kaliteli, iyi tedavi edilmiş bir ülke jambonu idealdir. Lezzetli damlamalarını en üst düzeye çıkarabilmeniz için kızartma için en fazla yağa sahip bir dilim çiğ jambon seçin. Ayrıca kahvenin güzel ve güçlü olduğundan ve size iyi geldiğinden emin olmak istersiniz; pişmiş olmasına rağmen, tarife önemli miktarda lezzet katıyor.Kırmızı göz sos çoğunlukla jambon üzerinde servis edilir ve bisküvi ile soplanır. Birçok kişi irmik, mısır ekmeği veya patates kızartması üzerine de tadını çıkarır. Bir "Güney jambonlu bisküvi" yaparken, bir lokanta, sandviçi monte etmeden önce bisküvinin kesilmiş taraflarını kırmızı göz sosuna batırmak yaygındır. Sos, hardal veya ketçap ile karıştırılır ve daha sonra bir bisküvi ile karıştırılır. Eğer et suyunu zevkinize göre biraz fazla acı ve asidik bulursanız, biraz tavuk suyu veya su da ekleyebilirsiniz. lezzetleri yumuşatmak için bir tutam şeker.
Refakatçi Tarifler
Kırmızı göz sosunu yaptıktan sonra, kaşıklamak için lezzetli bir şeye ihtiyacınız olacak. Lezzetli et suyunu toplamak için ılık kremalı irmik, bir grup tavada mısır ekmeği veya biraz ayran bisküvi yapın. Tabii ki, bu tarife başlamak için iyi bir jambona ihtiyacınız var; eğer çok eğimliyseniz, kendi ülke jambonunuzu sıfırdan tedavi edebilir veya kaliteli bir ülke jambonu satın alabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- kahvaltı
- güney
- sonbahar
