- Toplam: 15 saat
- Hazırlık: 12 saat
- Aşçı: 3 saat
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 482 | Kalori |
| 32g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 482 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 32g | % 41 |
| Doymuş Yağ 12g | % 58 |
| Kolesterol 50mg | % 17 |
| Sodyum 1118mg | % 49 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 8g | % 28 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 112mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
"Fabada Asturiana" veya Asturya fasulyesi ve sosis güveç fasulye, sosis, jambon, et ve domates ile yapılan Asturias tipik ve çok geleneksel bir yemektir. Kış için doyurucu ve ısınan mükemmel bir yemektir.
malzemeler
- 1 su bardağı kuru kuru fasulye
- 1 dilim çiğ jambon
- 4 oz tuz domuz eti veya yağ pastırma, bir yığın halinde
- 6 diş sarımsak, doğranmış
- 1 soğan, çeyrek
- 1 defne yaprağı
- 3 chorizo sosis
- 1 küçük but kızartma veya birkaç küçük domuz kaburga (isteğe bağlı)
- Safran iplikleri tutam
- 1 yemek kaşığı İspanyol tatlı kırmızı biber
- Tatmak için tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fasulyeleri büyük bir tencereye veya kaseye dökün ve soğuk suyla örtün. Fasulye, jambon ve domuz pastırmasını bir gece bekletin.
Ertesi gün fasulye suyunu boşaltın. Fasulyeleri sarımsak, soğan ve defne yaprağı ile soğuk bir tencereye koyun. Sobaya yerleştirin ve yüksek açın. Su kaynama noktasına geldiğinde, diğer tüm malzemeleri ekleyin.
Tencereyi yarıya kadar kapatın ve fasulye yumuşayana kadar pişirin, 2.5 ila 3 saat pişirin. Yaklaşık 1, 5 saat sonra safran iplerini ve kırmızı biberi ekleyin.
Fabada'yı tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Sosis ve domuz pastırması tuzlu olduğu için tuz eklemeniz gerekmeyebilir.
Sosis, pastırma ve kızartma porsiyon boyutunda parçalar halinde kesin. Çorba kaselerinde ekmek ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- akşam yemegi
- İspanyol
- kış
