Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 3 ila 4 Porsiyon
Anmitsu, ilkbahar ve yaz aylarında daha sıcak olan klasik Japon tatlısıdır. Sert kanten jölesi, tatlı meyveler ve anko adı verilen kaba tatlı kırmızı fasulye ezmesi (bu yemeğin adına "an" a katkıda bulunur) dahil olmak üzere farklı dokuların keyifli bir kombinasyonudur. Meyveye gelince, en sevdiğiniz meyvelerin hemen hemen her kombinasyonu damaktan memnun olacaktır, ancak yaygın (konserve) meyveler dilimlenmiş şeftali ve mandalina portakalı, hatta meyve kokteyli içerir. Taze meyve fikirleri kivi, çilek, portakal, çilek, karpuz, kavun, üzüm (özellikle ikiye dilimlendiğinde) ve / veya ananastır.
Anmitsu'da kullanılan jöle, Japon mutfağında kanten olarak bilinen vegan bir jöle. İngilizcede agar, agar agar olarak da bilinir. Kırmızı alglerden yapılır ve susuz halde satılır.
malzemeler
- Kanten Jelly için:
- 1/2 çubuk kanten (veya 1 çay kaşığı agar agar tozu ile değiştirin)
- 1 2/3 su bardağı su
- 1 ila 2 yemek kaşığı şeker (miktarı zevkinize göre ayarlayın)
- Şurup için:
- 1/4 su bardağı su
- 2/3 su bardağı şeker
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu
- Hizmet için:
- Seçtiğiniz meyveler (dilimlenmiş şeftali, portakal dilimleri, üzüm, kiraz, kivi dilimleri, elma dilimleri, çilek dilimleri ve / veya mandalina portakalları)
- 1/3 su bardağı anko (tatlı fasulye ezmesi)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu Japon tatlısı hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Kanten Jelly Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Büyük bir kapta, kanten veya agar agarını 1 2/3 fincan suya 1 saat veya yumuşayana kadar ıslatın.
Ladin / Cara Cormack
Islatma suyunu saklayarak kanteni çıkarın. Nemi gidermek için yumuşatılmış kanteni sıkın ve parçalara ayırın.
Ladin / Cara Cormack
Hem kanten parçalarını hem de 1 2/3 su bardağını suya batırıp orta bir tavaya koyun ve karıştırarak kaynatın. Isıyı kısın ve kanten eriyene kadar karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Sıvıyı düz bir kaba dökün ve sertleşinceye kadar soğutun.
Ladin / Cara Cormack
Şurubu Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
1/4 su bardağı su ve şekeri bir tencerede karıştırın ve şekeri eritmek için ısıtın.
Ladin / Cara Cormack
İsterseniz limon suyu ekleyin ve şurubu soğumaya bırakın.
Ladin / Cara Cormack
Hizmet için
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Kanten jölesini küçük küpler halinde kesin.
Ladin / Cara Cormack
Kaşık kanten jölesi ve meyveleri ayrı ayrı kaselere koyun.
Ladin / Cara Cormack
Şurubu malzemelerin üzerine dökün ve üzerine tatlı fasulye ezmesi (anko) ekleyin.
Ladin / Cara Cormack
Zevk almak!
Ladin / Cara Cormack
İpuçları
- Tercihinize göre önceden hazırlanmış, paketlenmiş tatlı kırmızı fasulye ezmesi (tsubuan (kaba kırmızı fasulye) veya koshian (yumuşak kırmızı fasulye ezmesi) kullanın. Bu, Japon ve diğer Asya marketlerinin buzdolabında satılmaktadır. Konserve tatlı kırmızı fasulye ezmesi de mevcut olabilir Meyve için taze ve konserve meyveleri karıştırmayı deneyin. Denemek için büyük konserve meyve mandalina portakal dilimleri ve şeftali dilimleri içerir.
Tarif Varyasyonları
- Kanteni suda eritmek yerine, elma suyu gibi meyve suyunu biraz daha lezzet katmak için kullanabilirsiniz.Klasik anmitsu tatlısı kanten, şurup ve meyveyi içerirken, buz gibi diğer ikramlar da dahil edilebilir. krem (yeşil çay yaygın olarak kullanılır), kırmızı endomame bezelye, küçük tatlı pirinç kekleri, shiratama dango veya chi chi dango mochi gibi mochi ve beyaz şeker şurubu yerine, kahverengi şeker şurubu olan kuromitsu.
Tarif Etiketleri:
- jöle
- tatlı
- Asya
- doğum günü
