Ladin
- Toplam: 12 dakika
- Hazırlık: 7 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 2 bardak (8 porsiyon)
Buğday bazlı un tipik olarak gravürler için kıvamlaştırıcı olarak kullanıldığından, Şükran günü ve sosun temel olduğu diğer durumlar glütensiz bir diyet izleyenler için zor. İyi haber şu ki glutensiz hindi sosunun kolay ve buğday bazlı sos kadar lezzetli olması.
Bu tarif glutensiz Şükran menüleri için bir elyaftır, ancak Temmuz ayında ızgara hindi ile servis edilir. Basit malzemelerle sadece birkaç dakika içinde, yemek masasında herkesin tadını çıkarabileceği bir sos olabilir.
malzemeler
- 2 su bardağı hindi damlaması (ve kavurma tavasından ayrılmış meyve suları)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (veya glutensiz mısır nişastası)
- 1/2 su (süt ve beyaz şarap da işe yarar)
- Tuz (tatmak için)
- Öğütülmüş karabiber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Kavrulmuş hindi pişirildiğinde, tava sularını 2 fincan ölçüm kabına veya kaseye dökün.
Ladin
Fincan veya kaseye damlayan lezzetli tava kazımak için bir spatula kullanın.
Ladin
Yağ kabın üstüne yükseldiğinde, 1/4 fincan yağdan alın ve orta tavaya veya tencereye dökün. Kalan yağları atın.
Ladin
Pirinç unu suyla karıştırın. Pürüzsüz ve çözünene kadar karıştırın.
Ladin
Tavada yağa kalan tava sularını ekleyin.
Ladin
Çözünmüş pirinç unu karışımını tavaya çırpın ve orta ateşte pişirin, kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.
Ladin
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin
İpuçları
- Aradığınız kalınlık miktarını elde etmek için gerekirse yavaş yavaş daha tatlı pirinç unu serpin. Kalınlaştırma için mısır nişastası kullanıyorsanız, önce iki çorba kaşığı mısır nişastasını 2 çorba kaşığı soğuk su ile çırpın. Buna "bulamaç" yapmak denir ve sıcak et suyuna eklendiğinde mısır nişastasının topaklanmasını önler. İstenilen kalınlığa kadar yavaş yavaş et suyu içine çırpın.
Tarif Varyasyonları
- Mükemmel sonuçlar elde etmek için kepçeleri ve çorbaları kalınlaştırmak için bazen "suşi" adı verilen tatlı pirinç unu kullanmayı deneyin. Alternatif olarak, glütensiz mısır nişastası kullanabilirsiniz.Türkiye tavadaki meyve sularını ve damlamalarını kullanmaya ek olarak, bu hindi sosunun lezzetini arttırmak için süt veya beyaz şarap kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- garnitür
- Amerikan
- şükran Günü
