Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 469 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 45g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 469 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 49mg | % 16 |
| Sodyum 2021mg | % 88 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 45g | |
| Kalsiyum 809mg | % 62 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ünlü bir Szechuan tarifi - Ma Po Tofu adı kabaca "yemeğin icat edildiği iddia edilen yaşlı kadın için adlandırılan" pockmarked büyükanne beancurd "olarak çevrilmiştir.
malzemeler
- 1 1/2 yemek kaşığı tapyoka nişastası (mısır nişastasının yerini alabilir)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/4 pound öğütülmüş domuz
- 1 pound normal tofu (orta sertlik)
- 1 pırasa (veya 3 yeşil soğan)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı Çin tuzlu siyah fasulye (Çin siyah fasulye olarak da adlandırılan fermente siyah fasulye; veya tadı)
- 1 yemek kaşığı acı fasulye ezmesi (veya tadı)
- 3 yemek kaşığı stok (tavuk suyu)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 1 çizgi Szechuan biberi (veya tadı)
- 2 ila 3 yemek kaşığı yağ (gerektiğinde kızartma için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tapyoka nişastasını ve soya sosu karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Domuz eti yaklaşık 20 dakika marine edin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tofu (soya peyniri) 1/2 inç kare küpler halinde kesin ve 2-3 dakika haşlayın (kaynar suya bırakın).
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Kaynar sudan çıkarın ve boşaltın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Pırasa veya yeşil soğanları kısa boylara doğrayın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Wok ısıtın ve yağ ekleyin. Yağ hazır olduğunda, marine edilmiş domuz eti ekleyin. Renk koyulaşana kadar domuz eti karıştırın. Tuz ekleyin ve karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tuzlu siyah fasulyeleri ekleyin. Fasulyeleri etle iyice karışana kadar bir pişirme kepçesi ile ezin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Biber ezmesini, daha sonra stoğu, soya peyniri ve pırasa veya yeşil soğanları ekleyin. Sıcaklığı azalt. 3 ila 4 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Yemek pişirirken mısır nişastasını, suyu ve soya sosu karıştırın. Wok'a ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Taze çekilmiş Szechuan biberiyle servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tarif Etiketleri:
- soya peyniri
- antre
- Asya
- kış
