Tatlı ve ışıltılı Bebek Bellini harika bir brunch kokteyli. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 porsiyon
Bebek Bellini, 1930'lardan itibaren Bellini adı verilen klasik şeftali ve Şampanya kokteyllerinin masum, bakire versiyonudur. Giovanni Bellini'nin adını taşıyan bu zarif eğlence için mükemmeldir ve harika bir Şampanya kokteyli hissine sahiptir. Tadı orijinaline yakındır, ancak alkol içermez, bu yüzden bir kazan-kazan.
Bu içeceği brunch, düğün resepsiyonu, bebek duşu için servis edin. Bu "kuru" bir durum olabilir ya da Bellini'nin alkolsüz versiyonunu alkolden kaçınan (anne adayı gibi) herkese sunabilirken, diğer konuklar Şampanya kullanarak alkol içeren versiyonun tadını çıkarabilirler.
Bellini'de olduğu gibi, şeftali suyu veya püresi de nektar yerine kullanılabilir ve isterseniz elma suyu yerine zencefilli gazoz veya köpüklü bir soda kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 2 ons şeftali nektarı
- 2 ons köpüklü elma şarabı (veya daha fazla cam doldurmak için; soğutulmuş)
- İsteğe bağlı garnitür: şeftali dilimi
Adımlar
Şeftali nektarını bir şampanya flütüne dökün.
Parlayan şarabı yavaşça ekleyin.
Varsa şeftali dilimi ile süsleyin.
Buzdolabında kalan şeftali püresini veya suyunu bir haftaya kadar buzdolabında saklayın veya üç aya kadar kullanmak için dondurun.
Şeftali nektarı en şeftali aromasını ekleyecektir. Bakkalın meyve suyu bölümünde şeftali nektarını arayın. Nektar şeftali suyundan daha konsantre olacak, ancak mevcutsa şeftali suyunu kullanabilirsiniz.
Elektrikli bir meyve sıkacağı kullanarak şeftali suyu yapmak kolaydır. Şeftalileri iyice yıkamanız ve çukuru çıkarmanız gerekir, ancak cildi yenilebilir olarak bırakabilirsiniz. Topakları çıkarmak için suyu süzün. Şeftali püresi yapmak için şeftalileri yıkayıp çukurlayın, mutfak robotunuza veya blenderinize sığacak şekilde dilimleyin ve püre pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lezzeti artırmak için bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. İşlemden sonra kalan topakları süzün.
Taze şeftali kullanıyorsanız, camın kenarında veya içecekte yüzen bir garnitür için bir dilim yapmak için bir tane kaydedin. İçeceği soğutmak için biraz limon suyu serpilmiş dilimleri dondurabilir ve içecek bittiğinde lezzetli bir tedavi ekleyebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- şeftali
- Amerikan
- aile yemeği
- içecek
