Mantar, biber ve kuşkonmaz challah tabakaları tarifi

Challah tabakaları ile mantar, biber. © Miri Rotkovitz

Toplam: 75 dakika
Hazırlık: 20 dakika
Aşçı: 55 dk
Bekleme süresi: 15 dakika
Verim: 4-6 kişilik

9 puan Yorum ekle

Artık challah'ı kullanmanın harika bir yolu olan Mantar, Biber ve Kuşkonmazlı bu Challah Strata, lezzetli bir brunch yemeği veya gece geç saatlerde akşam yemeği yapar. Bir kalabalığa servis yapıyorsanız, tarifi iki katına çıkarabilir ve 13 "x 9" pişirme kabında pişirebilirsiniz.

Bir Yemek Yapın: Bu tuzlu tabaka, akşam yemeği için kahvaltı istediğinizde mükemmeldir. Kurutulmuş Domates ve Cevizli Sade Marul salatası ve bir kadeh şarap ile servis yapın.

malzemeler

1 pound challah (1 inç küpler halinde kesilmiş; yaklaşık 8 ila 9 fincan)
1 yemek kaşığı tereyağı (artı fırın kabının yağlanması için ekstra)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (ayrıca çiselemek için ekstra)
3 büyük diş sarımsak (ezilmiş, soyulmuş ve ince doğranmış)
10 ons crimini mantarı (temizlenmiş, saplanmış, yarıya bölünmüş ve takozlar halinde kesilmiş)
1 büyük kırmızı dolmalık biber (tohumlanmış ve doğranmış)
12 kuşkonmaz mızrak (1/4 "parçalara kesilmiş ve doğranmış)
tadına bakmak için tuz
tatmak için karabiber
6 büyük yumurta
1 1/2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 1/2 su bardağı mozzarella (rendelenmiş)
5 ons otlu keçi peyniri

Adımlar

Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 8 "x 8" pişirme kabına veya 2 litrelik seramik graten tabağına bolca tereyağı sürün. Challah küplerini büyük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

Bir şefin tavasında veya büyük tavada, 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.

Tereyağı eridiğinde ve köpüklenmeye başladığında, sarımsak ekleyin ve 30 saniye sote edin.

Mantarları ekleyin ve sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika veya mantarlar meyve sularını serbest bırakıp yumuşayana kadar pişirin.

Kırmızı biber ve kuşkonmazı ekleyin ve tavadaki sıvının çoğu pişene kadar sık sık karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Ateşten alın ve bir kenara koyun.

Büyük bir kapta yumurta, süt ve 1/2 çay kaşığı tuz birlikte çırpın.

Yumurta karışımını challah küplerinin üzerine dökün.

Challah'ı yavaşça muhallebinin içine katlayın, böylece tüm küpler doyurulur.

Challah'ın yumurta karışımını emebilmesi için 15 dakika bekletin.

Challah'ın yarısını hazırlanan pişirme kabına koyun ve yemeğin dibini örtmek için bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.

Sebzelerle doldurun, challah'ı eşit bir şekilde örtmek için dağıtın.

Rendelenmiş mozzarella peyniri ile serpin. Keçi peynirinin yarısını yemeğin üzerine dökün.

Challah küplerinin geri kalanıyla doldurun, onları yemeğin kenarlarına yayın. Kalan mozzarella ve keçi peyniri ile eşit olarak doldurun. Zeytinyağı ile karıştırın.

Tabakaları önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika ya da şişirilinceye ve altın rengine gelene kadar pişirin ve merkeze yerleştirilmiş bir test cihazı temiz bir şekilde çıkar. Zevk almak!

Tarif Etiketleri: