Ladin
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 3 x 1lb Kavanoz - 30 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 46 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 x 1 lb Kavanoz - 30 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 46 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 369mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 11mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu eski salamura soğan tarifi gerçekten İngiltere'de ulusal bir hazinedir. Soğan, balık ve cipsle birlikte, Ploughman'ın Öğle Yemeği'nde, tuzlu turtalarla ve hemen hemen her yemekte ortaya çıkar. Süpermarket raflarında inleyen yüzlerce ticari çeşitten herhangi birini satın alabilirsiniz, ancak hiçbir şey ev yapımı turşusu soğan kavanozunu yenemez.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
Yapması kolay olsa da, soğan turşusu sürecinin oldukça sıkıcı olmadığını iddia etmeyeceğiz. Bu yüzden radyoyu takın veya iPad'i destekleyin ve bunu yaparken biraz müzik dinleyin. Yakında bunun için çabaya değer olduğunu keşfedeceksiniz ve tarifin başlangıcında soğan soyma hakkındaki notu okursanız yükü hafifletebilir ve saatlerce tasarruf edebilirsiniz.
Küçük dekapaj veya düğme soğan esas olarak sonbaharda mevcuttur ve yeterince erken hazırlanır ve saklanırsa Boxing Day'in soğuk et veya domuz pastası ile yemek için mükemmel olacaktır. Bazıları Noel'in onlarsız asla aynı olmadığını söylüyor. Ayrıca, neredeyse tüm yıl boyunca buzdolabına ihtiyaç duymadan kiler rafında tutacaktır.
malzemeler
- 1 ons / 25 g tuz
- 2 1/4 pound / 1 kg dekapaj soğan (soyulmuş; aşağıdaki nota bakınız)
- 4 çay kaşığı. dekapaj baharatları
- Baharat Karışımı için:
- 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kuru pul pul
- Turşu için
- 35 ons / 1 l malt sirkesi
- 6 ons / 170 g şeker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tuzu kuru, soyulmuş soğanların üzerine serpin.
Ladin
Tuzun dağıtıldığından emin olmak için karıştırın ve bir gece bekletin. (Soğanlarınızın gevrek olmasını istiyorsanız, bir geceden fazla bırakmayın.)
Ladin
Hazır olduğunda, soğanları durulayın ve mutfak havlusu ile kurulayın.
Ladin
Dekapaj baharatlarını karıştırın.
Ladin
Baharatları, sirkeyi ve şekeri büyük bir paslanmaz çelik tencereye koyun.
Ladin
Şekeri eritmek için ısıtın, ancak kaynatmayın.
Ladin
Soğanları temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Ladin
Kavanozları doldurmak için sirke ve baharat sıvısını dökün, her kavanozda turşu baharatları olduğundan ve hava cepleri olmadığından emin olun.
Ladin
Kavanozları kapatın ve soğumaya bırakın.
İpuçları
- Soğanlar yaklaşık bir ay sonra yemeye hazır olacak, ancak iki ay tutulursa daha iyi olacaklar. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın. 1 kiloluk bir kavanoz, soğanların boyutuna bağlı olarak yaklaşık 10 porsiyon içerecektir.
Turşu Soğanlarını Soymanın Kolay Yolu
Asitleme soğanlarını soymak oldukça zordur ve zaman alıcıdır. İşlemi hızlandırmak için soğanları üst ve kuyruk haline getirin.
Ladin
Sonra soğanları büyük bir ısıya dayanıklı kaseye koyun ve üzerini örtmek için kaynar su dökün.
Ladin
Soğumaya bırakın ve su soğuduktan sonra, ciltler sadece ovalanacak.
Ladin
Sonra, soğanları süzün ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Soğuduktan sonra suda bırakmayın, aksi takdirde soğan onları koruduğunuzda duygusal olmaya başlar. Kuruduktan sonra tarifle devam edin.
Ladin
Tarif Etiketleri:
- soğanlar
- soğan turşusu
- ingiliz
- bahar
