tovfla / Getty Images
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 505 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 30g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 505 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 34 |
| Doymuş Yağ 13g | % 67 |
| Kolesterol 124mg | % 41 |
| Sodyum 841mg | % 37 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 8g | % 28 |
| Protein 30g | |
| Kalsiyum 623mg | % 48 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu doyurucu lazanya tarifi, seçici yiyenlerin sebzelerini yemelerini sağlamanın harika bir yoludur. Her katman yeni bir sürpriz içeriyor. Bir katta doğranmış brokoli ve ıspanak, bir saniyede ince dilimlenmiş kabak ve üçüncüsünde sote mantarlar var. Kremalı ricotta peyniri ve gooey mozzarella'nın klasik dahil edilmesi, bu lazanya tarifini tekrar tekrar yapacağınız bir tarif haline getirir.
Gerekli Pişirme Ekipmanları:
- Şef bıçağıÖlçü kaşıklarıGarlic tool9- 13-inç cam veya seramik güveç çanağıSpatulaPeynirli rende
malzemeler
- Domates Sosu için:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 orta boy soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 28 ons kutu domates (doğranmış)
- 1 adet 6 ons domates salçası
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan otu
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Biber (veya tatmak için)
- Lazanya için:
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 8 ons cremini mantarı (dilimlenmiş)
- 15 ons ricotta peyniri
- 2 yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 1/4 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- 1 adet 10 ons paket dondurulmuş doğranmış ıspanak (çözülmüş ve fazla su sıkılmış)
- 1 adet 10 onsluk dondurulmuş doğranmış brokoli (çözülmüş ve süzülmüş)
- 1 kutu kaynamış lazanya eriştesi
- 1 pound mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 1 orta boy kabak (ince dilimlenmiş)
Adımlar
Bir tabakta veya tencerede 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ekleyin ve soğanları 5 dakika kadar yumuşak ve yarı saydam olana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Sarımsak ekleyin ve sürekli karıştırarak 30 saniye pişirin. Domates, salça ve İtalyan otlarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Lazanya içeriklerinin geri kalanını hazırlarken orta-düşük ateşte kaynamaya devam edin - tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Fırını önceden 350˚F'ye ısıtın. Orta tavada zeytinyağını ısıtın. Mantarlar ekleyin ve mantarlar yumuşayana ve kahverengi olana kadar yaklaşık 7 ila 9 dakika ara sıra karıştırarak orta ateşte soteleyin. Bir kenara koyun.
Bir kapta, ricotta peyniri, yumurta, parmesan peyniri, 1/2 çay kaşığı tuz ve cömert bir karabiber ekleyin. Bir kenara koyun. Ayrı bir kapta ıspanak ve brokoliyi birleştirin.
Yaklaşık 9x13 inç ölçülerinde bir cam veya seramik pişirme kabında, bir spatula ile birlikte cömert bir kepçe domates sosu serpin. Sos üzerine tek bir lazanya eriştesi yerleştirin (muhtemelen dört taneye ihtiyacınız olacak ve tavaya uyacak şekilde hafifçe üst üste binebilirler). Erişte üzerine ricotta karışımının yaklaşık üçte birini sürün ve ardından ıspanak-brokoli karışımını ricotta üzerine eşit olarak yayın. Rendelenmiş mozzarella peynirinin yaklaşık üçte birini serpin. Başka bir erişte tabakası, daha sonra ricotta karışımının üçte birini ekleyin ve kabak dilimlerini ricotta üzerine eşit olarak katmanlayın. İnce bir sos tabakası ve mozzarella peyniri serpme ile eşit olarak doldurun. Son kat için bir sıra lazanya eriştesi, kalan ricotta peyniri, mantarlar, kalan domates sosu ve kalan mozzarella peyniri ekleyin. Peynir eriyene ve köpürene kadar 45 ila 50 dakika boyunca 350˚F fırında pişirin. Fırından çıkarın ve kesmeden ve servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.
Son kat için bir sıra lazanya eriştesi, kalan ricotta peyniri, mantarlar, kalan domates sosu ve kalan mozzarella peyniri ekleyin.
Peynir eriyene ve köpürene kadar 45 ila 50 dakika boyunca 350˚F fırında pişirin. Fırından çıkarın ve kesmeden ve servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- akşam yemegi
- İtalyan
- okula dönüş
