Granefelt, Lena / Getty Images
Bahçenizden patatesleri nasıl ve ne zaman hasat edeceğinizi bilmek zor bir teklif olabilir. Sonuçta, bitkinin pişirme, kaynatma veya ezme beklediğiniz kısmı yeraltında, büyük olasılıkla toprak ve belki de samanla kaplanmış (veya patateslerinizi tepelemek için kullandığınız herhangi bir şey). Mümkün olan en iyi hasat için patatesleri ne zaman ve nasıl toplayacağınızı biliyor musunuz?
Neyse ki, patateslerinizi hasat etmek için ideal zamanın ne zaman olduğunu söylemenin birkaç basit yolu var. Depolamak için iyi olan "yeni" patates veya patates isteyip istemediğinize bağlı olarak, aramak isteyeceğiniz birkaç şey vardır.
Patates Nasıl Seçilir
Patates Toplama ve Saklama Hakkında Daha Fazla İpucu
Patateslerin toplanması ve saklanması için birkaç ipucu:
- Toprak mevsiminin büyük bölümünde genellikle nemliyse, tüm bitkiyi kazın ve tüm bebek patateslerini hasat edin. Bitkileri tekrar toprağa koyun. Kesintiden kurtulacaklar ve daha fazla patates üretmeye devam edecekler. Sadece kazın ve bitkileri çabucak toprağa koyun; Patatesleri kazmak için beş veya altı çatallı çatal kullanın. İlk önce bir tepenin altına inin ve ardından yukarı kaldırın. Olgun patatesler birkaç ay boyunca iyi kalabilir. Kirleri silerek yüzeyleri temizleyin, ancak patatesleri yıkamayın. Onları iki hafta boyunca 45 ° F ile 60 ° F arasındaki karanlık bir yerde bırakın. İki hafta sonra patatesleri kontrol edin. Solmuş gibi görünüyorlar mı? Eğer öyleyse, onları atın. Patateslerin geri kalanı 35 F ila 40 F arasında kalan karanlık bir alanda saklanabilir. Patatesleri buzdolabında 50 F'nin altında saklarsanız, nişastanın şekere dönüşmesini tetikleyebilir. Bu patateslere tatlı bir tat verir ve pişirildikten sonra renk değiştirebilirler. Renk atmasını azaltmak için pişirmeden önce patatesleri buzdolabından çıkarın. Elmaları saklanan patateslerden uzak tutun, çünkü patateslerin filizlenmesine neden olabilir.
