Lauri Patterson / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
Meksika bükümlü bu doyurucu tavuk çorbası tavuk, havuç, patates, domates ve kabak ile doldurulur. Kaliforniya'daki popüler El Torito zincirinin bir parçası olan restoranlarda kalabalık bir mutluluktur.
Zamandan kazanmak için, genellikle bakkaldaki şarküteri veya gitmek için hazır yemek bölümünde veya kendi kalan tavuğunuzda pişmiş bir ızgara tavuk kullanabilirsiniz.
malzemeler
- Çorba için:
- 7 su bardağı tavuk suyu
- 1 orta boy sarı soğan (doğranmış)
- 2 havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 sap kereviz (doğranmış)
- 1/2 dolmalık biber (tohumlanmış ve doğranmış)
- 1 patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 su bardağı salça
- 1 defne yaprağı
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika kekik
- Tat vermek için tuz Dash
- Beyaz toz biber tatmak için Dash
- 1 kabak (doğranmış)
- 2 orta boy domates (doğranmış)
- 2 orta kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (haşlanmış ve rendelenmiş)
- Sunum için:
- 3 mısır ekmeği
- Kızartma için bitkisel yağ
- 1 1/2 su bardağı Monterey Jack peyniri (rendelenmiş)
- 2 avokado (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı kişniş
Adımlar
Çorba Yap
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede tavuk suyu, soğan, havuç, kereviz, biber, patates, salça, defne yaprağı, sarımsak ve kekik birleştirin.
Tatmak ve kaynatmak için mevsim. 25 dakika pişirin.
Kabak, domates ve rendelenmiş tavuk göğsü parçalarını ekleyin.
Karışımı kaynatın, sonra 10 dakika pişirin. Ateşten alın.
Sunuyu Oluşturma
Malzemeleri topla.
Ekmeği kibrit çöpü büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Gevrekleşene kadar sıcak yağda soteleyin. Kağıt havluları boşaltın ve bir kenara koyun.
Servis yapmak için, tortilla şeritlerini ayrı kaselere yerleştirin.
Rendelenmiş Jack peyniri ile örtün ve çorbada kepçe. Bir dilim avokado ve kişniş sapı ile üstte.
Sunum Önerileri
El Torito'nun tortilla çorbasını ana yemek olarak servis ediyorsanız, ısıtmalı mısır veya un ekmeğini bir taraf olarak ve nibbling için Monterey Jack peyniri dilimleri ile servis edin. Hırslı hissediyorsanız, yanında tavuk flautasları servis edin.
Tortilla çorbasını ilk kurs olarak servis ediyorsanız, kırmızı soslu peynir enchiladas, yeşil soslu tavuk enchiladas, yüklü tavuk tacos, refried fasulye tostadas, tavuk fajitas veya chiles rellenos ile takip edin.
Doğru kokteyl olmadan Meksika yemeği yiyemezsiniz. Margarita, tuz ya da değil servis yapın ve hacmi yükseltmek istiyorsanız, altın tekila ile yapın ve biraz Grand Mariner ile tamamlayın. Şimdi gerçek bir Meksika kokteyli var. Sıcaksa donmuş daiquiris düşünün. Ya da bira sizin için daha uygunsa buz gibi Corona veya Dos Equis şişelerine servis yapın.
Büyük bir final için, tarçın ve ballı otantik Meksika sopapilleri yapın - la modu onları daha iyi hale getirir.
Tarif Etiketleri:
- çorba
- Tortilla Çorbası
- Meksikalı
- sonbahar
