Susan Thompson Fotoğrafçılık / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 899 | Kalori |
| 47g | Şişman |
| 117 g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 899 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 47g | % 60 |
| Doymuş Yağ 14g | % 68 |
| Kolesterol 97mg | % 32 |
| Sodyum 454mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 117g | % 42 |
| Diyet Lifi 8g | % 27 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 174mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, Dino Stage Bar-B-Que: John Stage ve Nancy Radke'nin Amerikan Yol Evi'nden izin alınarak yeniden basılmıştır.
malzemeler
- Kek için:
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı esmer şeker (koyu)
- 1 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 1 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı Dr Pepper
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı ayran
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- Buzlanma için:
- 3/4 su bardağı kısaltma (tereyağı aromalı sebze kısalması)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz, yumuşatılmış)
- 4 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
- 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 1/4 su bardağı Dr Pepper
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Pasta Yap
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye ısıtın. 9 inçlik iki kek kalıbını yağlayın ve ekstra unu çıkarın.
Un, şeker, kahverengi şeker, kakao ve kabartma tozu bir kaseye eleyin ve bir kenara koyun.
Dr Pepper'ı bir tencereye dökün ve çikolata parçacıklarını ekleyin. Cipsler eriyene kadar sık sık karıştırarak düşük ısıtın. Isıyı çekin ve bir kenara koyun.
Yumurtaları, ayranı, yağı ve vanilyayı bir karıştırıcı kasesinde birleştirin ve yaklaşık 2 dakika birleştirilene kadar orta hızda karıştırın.
Mikser çalışırken, Dr Pepper-çikolata karışımına yavaşça dökün ve kombine olana kadar yaklaşık 1 dakika dövmeye devam edin.
Mikser düşükken, yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin. Hızı orta seviyeye yükseltin ve 2 dakika daha yendi.
Hamuru iki yuvarlak kek tavası arasında bölün.
30 ila 35 dakika veya merkeze yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Tavadaki katmanları 10 dakika soğutun, sonra kenarların etrafında bir bıçak çalıştırın ve tavaları bir soğutma rafının üzerine çevirin. Tavaları yavaşça kaldırın ve kek katmanlarının tamamen soğumasını bekleyin.
Buzlanmayı Yapın
Malzemeleri topla.
Kısalma ve tereyağını bir karıştırıcı kabında yumuşak ve kabarık olana kadar çırpın.
Pudra şekeri ve kakao ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırmaya devam edin.
Dr Pepper ve vanilyayı karıştırın ve çok yavaşça buzlanmaya dökün, karıştırıcıyla biraz inceltmek için yüksek hızda dövün. Karışım yaklaşık 1 dakika hafif ve kabarık olana kadar atmaya devam edin.
İlk katmanı, yukarıdan aşağıya, düz bir tabağa yerleştirin. Üstüne 1 su bardağı buzlanma sürün. İkinci kek tabakası ile doldurun ve buzlanmanın geri kalanını pastanın üst ve yanlarına yayın ve çekici kıvrımlar yapın.
Pastayı Saklama
Buzlu bir kek buzdolabında 3 ila 4 gün saklanabilir. Daha büyük bir kek için, buzlanma rahatsız etmemek için kek tabağına devrilmiş büyük bir kase ile bir tabakta saklayın. Başka bir seçenek, pastayı (ve buzlanmayı) buzdolabında 15 dakika boyunca sertleştirmek ve daha sonra plastik sargıya sarmaktır. Buzlu bir pasta da dondurulabilir. Artık pastayı dondurmanın en iyi yolu, pasta tabağını herhangi bir sargı olmadan dondurucuya koymak ve pastanın ve buzlanmanın donmasına ve sertleşmesine izin vermektir. Dondurulmuş pastayı plastik sargıya sarın ve folyolayın. 6 aya kadar dondurucuda saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı kek
- tatlı
- Amerikan
- aile yemeği
