Ladin / Paul Burns
Kasırgalardan blizzardlara, kısa vadeli elektrik kesintilerine kadar doğal afetler tüm dünyanın uğraştığı bir gerçektir. Acil durumlarda, mutfakta hazırlanmak önemlidir. Şiddetli havaya alışkın olanlar halihazırda acil bir gıda planına sahip olabilirler. Kilerinizi doğal afetlere veya herhangi bir acil duruma hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını kullanarak neler yapabileceğinizi öğrenin.
Afet Hayatta Kalma Gıda Kiler Temelleri
Yiyecekleri kızartmak veya sosları ve güveçleri kalınlaştırmak için bir roux yapmak için pişirme yağı gerekecektir. Zeytinyağı, serin havalarda birkaç ay boyunca soğutulmadan iyi olacak. Kavanozlu mayonez de rafa dayanıklıdır. Hızlı bir şekilde kullanılabilecek küçük kavanozlara stok yapmak isteyebilirsiniz. Koruyucu olmasına rağmen, açılmadan sonra buzdolabında veya buzda tutulmadığında ayrılacaktır.
Un ve pişirme karışımı rafta 1 yıla kadar sürerken, şeker, tuz ve bal kapalı ambalajlarda veya su geçirmez kaplarda düzgün bir şekilde saklandığı sürece sonsuzdur.
Makarnalar, pirinç ve kuru baklagiller uzun raf ömrüne sahiptir, ancak su kaynağınız sınırlıysa, size hiçbir faydası olmaz. Kuru tahıllar süt olmadan veya koşuda atıştırmalık veya yemek olarak konserve meyve suyu ile yenebilir. Pastörize süt artık dolaplarınızda 6 aya kadar tutacak ve hızlı bir sos yapmak için kullanışlı olacak kutularda mevcuttur. Daha fazla yedek olarak toz ve buharlaştırılmış konserve süt üzerinde stoklayın.
Kurutulmuş soğan ve mantarlar, konserve sebze suları ile birlikte, konsantre lezzet nedeniyle ilave tuz ihtiyacını azaltmanın ek faydası olan çorbalar, güveçler ve Hollandalı fırın yemekleri için mükemmeldir. Kuru çorba bazları ve et suyu karışımları da çorba ve güveç için temel oluşturabilir.
Konserve etler ve deniz ürünleri soğuk veya sıcak yemeklerde kullanılabilir. Kuru rendelenmiş Parmesan ve Romano peynirleri gibi işlenmiş peynirler rafa dayanıklıdır ve kolayca lezzet katabilir.
